臺灣客家 綻放茶湯無限精彩

除了米食之外，與臺灣客家人密不可分的產業，就是茶了。臺灣客家族群依山而居，為適應環境開始墾荒種茶，尤其臺灣西部重要交通幹線(臺三線)沿線桃園、新竹、苗栗等地的丘陵地，更是客家茶文化產業的重要聚落。

無論是得天獨厚，質優量少的「東方美人茶」；還是富含文化記憶的「擂茶」；或是客家勤儉惜物而研發的「酸柑茶」等茶品；以及客庄中代代流傳的「奉茶」文化，敬神祭祖的「神茶」、以茶會友的「待客茶」、嫁娶禮俗的「新娘茶」等；還是採茶歌、採茶戲等以茶為主題的音樂戲劇形式，都賦予臺灣客家茶文化豐沛茁壯的生命力。