台湾客家 绽放茶汤无限精彩

除了米食之外，与台湾客家人密不可分的产业，就是茶了。台湾客家族群依山而居，为适应环境开始垦荒种茶，尤其台湾西部重要交通干线(台三线)沿线桃园、新竹、苗栗等地的丘陵地，更是客家茶文化产业的重要聚落。

无论是得天独厚，质优量少的「东方美人茶」；还是富含文化记忆的「擂茶」；或是客家勤俭惜物而研发的「酸柑茶」等茶品；以及客庄中代代流传的「奉茶」文化，敬神祭祖的「神茶」、以茶会友的「待客茶」、嫁娶礼俗的「新娘茶」等；还是采茶歌、采茶戏等以茶为主题的音乐戏剧形式，都赋予台湾客家茶文化丰沛茁壮的生命力。