臺灣客家人在稻米收割後會換耕蘿蔔，除了摘取直接入菜煮用，多餘的蘿蔔則以乾曬方式製成蘿蔔乾或蘿蔔絲保存，當成下飯配料，或搭配香菇、肉末等食材做內餡，以彈牙的糯米皮包覆，蒸成「菜包」食用。而「菜包」又因外形有如裝豬仔的竹籠，舊時又稱「豬籠粄」。

製作「菜包」的時節主要在農曆過年及清明，以敬奉神明或弔念祖先。近年客家菜包的製作多了些變化，將糯米粄皮加上南瓜、山藥、艾草、甜菜根汁等蔬果染色，做成了外表鮮豔可愛，內饀樸實養生的豬籠粄，讓這個過去傳統的客家米食，變成客庄裡最討喜的小吃及伴手禮。