台湾客家人在稻米收割后会换耕萝卜，除了摘取直接入菜煮用，多余的萝卜则以干晒方式制成萝卜干或萝卜丝保存，当成下饭配料，或搭配香菇、肉末等食材做内馅，以弹牙的糯米皮包覆，蒸成「菜包」食用。而「菜包」又因外形有如装猪仔的竹笼，旧时又称「猪笼粄」。

制作「菜包」的时节主要在农历过年及清明，以敬奉神明或吊念祖先。近年客家菜包的制作多了些变化，将糯米粄皮加上南瓜、山药、艾草、甜菜根汁等蔬果染色，做成了外表鲜艳可爱，内饀朴实养生的猪笼粄，让这个过去传统的客家米食，变成客庄里最讨喜的小吃及伴手礼。