| 客家美食網路票選
為推廣客家美食與帶動客家餐飲、觀光產業的發展，「2006客家美食嘉年華」系列活動除了推出客家餐飲產業輔導課程以及全國客家美食大賽，還在HiNet Xuite舉辦「客家美食網路票選活動」，除了宣傳客家美食餐廳，更可帶動人氣、讓更多網友認識客家美食。
快來參加「客家美食網路票選活動」，網友看過各家餐廳部落格後，投票選出心目中最優的客家美食餐廳！還有機會拿到Sony PSP、西湖渡假飯店住宿券、西湖渡假村門票、Xuite紀念品、桐花提袋等多項精美贈品！
票選時間：8月11日至9月10日
活動對象：凡台灣地區HiNet會員即可參與票選活動。若還不是會員，趕快來免費申請加入。
票選方式：登入HiNet會員，每天每人可投一票。
贈獎方式：由所有參與票選的網友中隨機抽獎，依序得到：
(1)Sony PSP一台，共1名。
(2)西湖渡假飯店住宿券一張，共5名。
(3)Xuite精緻萬用手冊一本+西湖渡假村門票二張+桐花福袋二個，共20名。(4)西湖渡假村門票二張+桐花福袋二個，共50名。
(5)Xuite紀念帽一頂+桐花提袋一個+桐花福袋一個，共20名。
(6)Xuite紀念T恤一件+桐花提袋一個+桐花福袋一個，共20名。
(7)桐花提袋一個+桐花福袋二個，共10名。
投票請上活動部落格：http://blog.xuite.net/hakkagov/food (詳細活動內容以活動部落格公布為準)
客家美食達人大展身手的舞台「2006客家美食嘉年華」活動北區初賽熱烈展開！
行政院客家委員會舉辦之「2006客家美食嘉年華」系列活動，其中「客家美食大賽」繼7月6日南區初賽、7月18日東區初賽、7月19日中區初賽圓滿結束後，緊接著北區初賽即將於95年7月24日展開，這是屬於全國性的客家美食大賽，號召北、中、南、東4區的客家美食料理好手組隊報名參加，於各區進行初賽，本次初賽計分社團組及廚師組，目前計有台北老爺飯店、圓山菁英隊(圓山大飯店)、王朝活魚餐廳隊、苗栗客情(苗栗縣鄉土文化學會)等16隊客家美食達人參賽，實力堅強精彩可期。優勝者將於8月11日至8月14日在台北世界貿易中心參加「全國冠軍總決賽」。歡迎您來共襄盛舉！
北區初賽名單 |
「廚師組」： 圓山菁英隊 (圓山大飯店) 、 王朝活魚餐廳隊 、 桐花 315 、 基隆星帝嶺餐廳 、 亞太會館、台北老爺飯店 、 紅林餐廳、美食奇蹟 (全家福客家菜館)、 青青隊 (青青餐廳)、 饗宴美食城 等 10隊。 |
「社團組」：苗栗客情 (苗栗縣鄉土文化學會)、 變食族 、 育達 A隊(育達高級中學) 、 育達 B隊(育達高級中學) 、 玩味主義隊 (林口鄉農會) 、 苗栗縣農經協會 等 6隊。
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2006年客家美食大賽東區優勝隊伍出爐
 行政院客家委員會主辦的2006年客家美食大賽，繼南區優勝隊伍出爐後，昨（18）日東區優勝也出爐，客委會主任委員李永得並親臨現場為所有參賽人員打氣及頒獎。東區初賽廚師組由鹿鳴溫泉酒店獲特優獎，社團組特優獎由花蓮縣鳳凰擂茶發展協會獲得，兩隊均取得進軍8月11日於台北世界貿易中心舉辦的全國冠軍總決賽的參賽資格。
2006客家美食嘉年華美食大賽東區初賽共有廚師組4組、社團組4組參加。除獲得廚師組特優獎的鹿鳴溫泉酒店外，獲得優等獎為九牛廚藝學校及石庭客家小館，另食霸隊（桃園住都飯店）則獲得甲等獎。社團組部分，花蓮縣鳳凰擂茶發展協會獲特優獎，辣媽隊及嘎嘎叫隊或優等獎，美濃藍帶學苑為甲等獎。
 李主委致詞時首先感謝所有參與團隊及評審、工作同仁的辛勞，讓活動圓滿。李主委說，他發現客委會承辦兩屆美食大賽以來，參賽選手水準整體進步許多，在聽了評審委員的講評之後才知道，是因為評審提供了專業且具體的建議，因此他相信，明年一定會更好。李主委也期許大家，勝負不是最重要的，重點是能夠互相學習。
評審唐文浚則代表評審團針對東區參賽水準提高感到欣慰。他認為，整體水準較去年提升許多，雖然仍有部分小缺失待改進，但許多參賽隊伍很認真製作菜餚，仍讓他感到意外。他舉例，如社團組製作的湯頭，能在短時間燉出如此美味，讓他非常激賞。不過，小缺點還是有待彌補，才能有機會代表進入決賽。
 客委會表示，客家美食大賽是全國性的客家美食大賽，南區初賽已於七月六日舉辦，順利選出活佛組（福爾摩沙廚藝協會）及東雨組（福爾摩沙廚藝協會）兩隊。昨（18）日東區脫穎而出獲得廚師組及社團組特優獎之優勝隊，將取得8月11日至14日於台北世界貿易中心舉行的全國冠亞軍總決賽的參賽資格，與其他來自北、中、南的優勝隊伍一較高下，展現非凡實力。包括客委會主任委員李永得及副主任委員莊錦華，均親臨東區初賽現場為選手打氣。
繼去年再次舉辦全國性的客家美食大賽，各地反應熱烈，報名參賽隊伍陣容堅強。每位參賽者莫不從食材組合、烹調方法、盤飾呈現等方面，發揮創意並展現對客家菜新的詮釋，現場製作出的精緻客家菜，水準相當高，對客家飲食文化之提昇，極有幫助。
 客委會表示，傳統客家菜有許多特殊食材，如福菜、客家酸菜(水鹹菜)、金桔醬、蘿蔔絲、紅糟(糟母)、豆腐乳等，客家人擅用用這些食材烹調出許多美味，如客家小炒、梅乾扣肉、客家封肉、鹹豬肉、紅糟肉、鵝腸炒韭菜、滷竹筍、薑絲炒大腸等，道道佳餚都讓人滋味難忘。由於傳統客家菜並沒有水產類如蝦、魚等食材，本次比賽特別將水產類納入指定食材，並將傳統菜與創意菜共同納為比賽項目，即是希望在保存傳統特色的同時，也能運用創新作法與食材，賦予客家菜新生命，深化客家飲食內涵，並進一步將客家美食推向五星級餐廳甚至國際舞台，讓客家菜不再只是地方特色小吃，而成為世界知名菜餚，冀望創造客家美食新紀元。
客委會表示，感謝所有選手熱情參與，全力投入客家美食文化的推廣與研發，也頒發獎盃給優勝隊伍，肯定其對追求客家飲食精緻及創新的用心與成果，賦予客家菜新生命
備註：東區得獎名單
廚師組──特優獎
鹿鳴溫泉酒店
廚師組──優等獎
九牛廚藝學校
石庭客家小館
廚師組──甲等獎
食霸隊（桃園住都飯店）
社團組──特優獎
花蓮縣鳳凰擂茶發展協會
社團組──優等獎
辣媽隊
嘎嘎叫隊
社團組──甲等獎
美濃藍帶學苑
合計共8隊
客語闖關拿大獎 客委會內部試辦 氣氛熱絡笑聲不斷
 為使客語能向下扎根，行政院客家委員會今年首度舉辦「客語闖關大挑戰」活動，初期透過網際網路線上進行初賽，最後再進行實體決賽。活動不分年齡層皆可參與，個人組最高獎品為筆記型電腦，團體組最高為獎金五萬元，無論是否懂客語，都可參加挑戰。
客委會副主委莊錦華指出，之前客委會舉辦活動時曾放置兩台安裝有客語遊戲的電腦，發現有許多小朋友排著長龍等待玩遊戲，可見現在的小朋友對於電腦遊戲相當喜愛。為讓客語能往下扎根傳承，讓下一代有意願學習客語，今年特別舉辦客語闖關大挑戰活動。讓即使是不懂客語的年輕人，也能透過這套闖關遊戲，很快就可學會基本客語，在學習上也不會有壓力。
主辦人員也為了讓活動舉辦的過程更順利、完善，特於7月20日當天利用午休的空檔，號召客委會所有的同仁，一起來參加首次試辦的客語闖關活動以做為往後正式舉辦活動時的參考。整個活動歷時一個多小時，共動用了10部電腦比賽亦分為個人組和團體組。過程中只見所有參加的同仁，一個個聚精會神的按動滑鼠，在時間將終止前，緊張的氣氛瀰漫在比賽場地中。每輪比賽結束只見大家都鬆了一口氣，會場笑聲不斷。
 莊錦華副主委也特地為了這次試辦的比賽自備了許多小獎品，準備頒給成績優異的同仁。比賽於午後結束，主辦人員將成績統計出來後，依照成績排序。所有人依次上台接受莊錦華副主委頒發的獎品。整個活動也在大家的熱烈參與中圓滿落幕。
客委會表示，線上初賽時間為八月十五日至九月十五日，這段時間內可以重複上網比賽，成績將以最後一次為主，初賽後選出可進入決賽者，屆時可選擇參加個人組或團體組，團體組以三人為限，決賽地點則選在高雄國立科學工藝博物館。
2006六堆嘉年華-第42屆六堆運動會-「六堆LOGO」設計創意徵圖
一、 活動宗旨
「六堆」是客家人初到屏東地區，為了抵禦外侮、保衛家園而成立的民團組織，該組織分為「六隊」，後改稱「六堆」（分為前堆-麟洛鄉、長治鄉；後堆-內埔鄉；右堆-美濃鎮、高樹鄉、杉林鄉、六龜鄉、甲仙鄉；左堆-佳冬鄉、新埤鄉；中堆-竹田鄉；先鋒堆-萬巒鄉），久而久之，成為以竹田鄉忠義祠為中心之高屏二縣客家村庄的總稱。
在南台灣，六堆運動會已成六地地區客家社會中非常特殊的活動，今年（第42屆）為延續六堆團隊合作的歷史精神，並彰顯在地文化特色，特公開徵選六堆識別標誌圖樣，讓全國民眾瞭解六堆的精神、文化與歷史。
二、 設計重點
六堆的精神、文化與歷史。
三、 主辦單位：
屏東縣內埔鄉公所。（屏東縣內埔鄉廣濟路26號，08-7792001-35民政課）
四、 參賽資格
具中華民國國籍之大專院校以上學生或社會人士。
五、 評選及獎勵辦法
由六堆鄉鎮首長及設計相關領域專家組成評審團。
第一名：錄取一名，獎金NT$30,000元，其作品選用為每年六堆運動會之識別標誌。
第二名：錄取一名，獎金NT$8,000元。
第三名：錄取一名，獎金NT$5,000元。
參賽作品，若有未達各項名次評選標準者，該名次將予從缺。
六、 評審標準
主題特色35%、創意表現35%、視覺表現30%。
七、 作品規格
必須以電腦完稿，LOGO大小以10cm*10cm為限，色彩搭配以標準印刷4色為限。
（一） 平面圖稿：含彩色稿及黑白稿，並附上標準色彩及字體說明、設計理念說明（200字以內），一併列印於A4尺寸紙上（請參考平面圖稿範本）。請將平面圖稿黏貼於厚度1mm以上之A3大小黑色襯板中央，並覆蓋描圖紙。
（二） 電子檔：檔案格式為jpg檔及eps檔(各一)，檔案解析度300dpi，CMYK色彩模式。請以作者為檔名，儲存於光碟片中。
八、 收件規定
（一） 收件截止日：95年8月10日止，郵戳為憑，逾期不予受理。
（二） 交件時請備齊下列物件，為避免失誤，各項文件請以電腦打字：
1. 報名表。
2. 平面圖稿。
3. 作品光碟（請在光碟片上註明作者）。
（三） 交件方式：將上述物件妥善包裝，以掛號郵寄至912屏東縣內埔鄉廣濟路26號「屏東縣內埔鄉公所民政課」，並於信封註明「LOGO設計比賽」。
九、 得獎公佈
95年8月31日前以電話及E-MAIL通知得獎人，並於屏東縣內埔鄉公所網站 www.neipu.gov.tw 公布得獎名單。
網站連結：http://www.hakka.gov.tw/ct.asp?xItem=13722&ctNode=308&mp=307&ps=1
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行政院客委會臺灣客家文化中心籌備處舉辦的「新瓦屋-客家板凳電影院」於21日下午4點正式登場，首映活動以最熱鬧的節慶型態，將「新瓦屋」這處具珍貴文化價值的客家聚落，妝點成民國50、60年代「禾堂」節慶的熱鬧景象，現場除提供民俗童玩、古早味美食、行動雕像、客語相聲及兒童戲劇的演出外，晚間電影開場前，客委會李永得主委、新竹縣鄭永金縣長也將蒞臨共同揭開電影布幕，邀請大家「共下來」參與這場精采的客家文化盛宴。
新瓦屋客家板凳電影院首映活動，由三畝田割禾活動揭開序幕，接著在禾堂大廣場展開民俗DIY、傳統技藝體驗、客家美食等活動；其中在新瓦屋的客家聚落古厝有一場饒富趣味的通關遊戲，通過唸客語、跳房子、踢毽子等關卡的參與者就可獲得冰淇淋，熱鬧的帶動現場氣氛。
臺灣客家文化中心籌備處自93年起既開始著手進行新瓦屋的聚落保存及文化推廣的工作，除了聚落的各項工程持續的進行著，也希望新瓦屋能在新竹地區扮演讓民眾接觸客家的生活的平台。板凳電影院的活動就是將新瓦屋塑造成早年的客家聚落生活場域，讓民眾有機會接觸客家的生活，進一?認識傳統客家文化生活、語言與技藝。
活動在貴賓共同揭幕後，首先播映由彭啟原導演耗費十四年紀錄製作的十分鐘「新瓦屋紀錄片」，介紹六家新瓦屋歷年的變遷歷程，接著放映的主場電影是曾榮獲國內、外多項大獎的紀錄片「翻滾吧男孩」；為了與現場小朋友互動，主辦單位在電影結束後更準備了豐富的有獎徵答，讓整場活動在趣味與歡樂中散場。