由桃園縣政府興建的『桃園縣客家文化館』總經費2億5千萬元,並獲行政院客委會允諾協助補助1億4千萬元,於6月28日與委外經營管理團隊「時報育樂股份有限公司」舉行簽約典禮,桃園縣大家長朱立倫縣長與經營團隊代表「中國時報」黃肇松總經理行簽約用印,客委會李主委永得特前往致意。
位於桃園縣龍潭鄉三林村的「桃園縣客家文化館」於93年11月20日動工興建,預計於今年底完工啟用。『桃園縣客家文化館』佔地2.3餘公頃,預計興建地下一樓、地上二樓建築,以客家文學、音樂為館藏主題。館舍空間包含停車場、五百席的音樂廳及音樂資料館、視聽簡報室、研習教室、社團辦公室等空間,戶外則有表演場、文學公園及生態池等,將成為一座兼具文化保存、展示、教育、休閒娛樂多功能與多元用途之客家文化館。
未來委託時報公司經營管理後,藉由其營運台北市「市長官邸藝文沙龍」的成功經驗,運用其企業形象、媒體運作及時報系之資源等優勢,將讓桃園的客家文化館成為北臺灣主要客家文化設施,不僅保存桃園在地人文資產,更提供桃園民眾一個終身學習與休閒娛樂的場所。
李永得主委致詞時表示,桃園縣客家文化館是台灣所有客家文化館中第一個成功委外營運的案子,具有指標性意義。目前電視媒體的政論性節目曾批評臺灣的客家文化館都沒有完善的營運管理計畫及軟體建設,甚至戲稱已淪為「蚊子館」,而今天桃園縣客家文化館的委託經營說明了客家文化館不僅具有完善的硬體建設,更有長遠的營運規劃,無疑是對這些指控做積極正面的澄清。
6月26日是行政院客家委員會「2005年客家美食大賽」第四場的比賽,也是最後一場的區域初賽,經過一整天揮汗如雨的激烈競賽後,比賽結果終於出爐,由於該次初賽的特優隊伍將取得全國冠亞軍總決賽資格,為考量各區代表隊伍素質水準的均質性,經評審委員包括弘光科技大學廖清池教授、台東知本老爺大酒店中餐行政主廚馮良榮及台東那努灣大飯店總主廚韓國榮一致決議,今日廚師組特優獎項從缺,而社團組特優獎則由鹿野地區農會瑞源家政班隊及鹿野地區農會田媽媽鹿Q農品班隊獲得,另外廚師組台東哈客組、小麗小吃店及社團組池農大埔家政班隊,因表現優良而獲得本初賽之優等獎項。
今年行政院客家委員會第一次舉辦全國性的客家美食大賽,各地反應熱烈,報名參賽隊伍陣容堅強。從5月28日於台中弘光科技大學舉辦的中區初賽、6月10日於高雄餐旅學院舉辦的南區初賽,及6月19日於新竹光復中學舉辦的北區初賽,乃至東區初賽於台東縣成功鎮的國立成功商業水產職業學校舉辦,總計吸引了全國各地知名餐廳廚師及社團代表代表等58隊參賽。該次活動承辦單位為財團法人台灣觀光協會,不僅承辦中華美食展有多年經驗,也舉辦過兩屆世界廚藝邀請賽,獲得極高的評價,本次客家美食嘉年華系列活動由台灣觀光協會承辦,即希望透過其對中華美食推廣的豐富經驗,以及籌辦世界美食大賽的規格,能夠進一步提升客家美食的精緻與創新。
莊副主任委員錦華表示,這次盛大舉辦客家美食嘉年華活動,主要目的是為讓大眾了解客家飲食文化深厚的內涵,更希望以傳統為基底,將舊有的客家食材與烹調方式,予以創新變化,提昇精緻度的同時,也能與現代飲食及國際接軌。
莊副主任委員錦華特別感謝台東縣政府對整個活動的支持,讓許多東區的廚師及社團媽媽能有機會共同來參與這個盛會,她表示參加客家美食大賽對東部地區來說,不僅凝聚了客家人的向心力,也對東部客家菜的提昇與推廣,具有重大的幫助與意義,雖然今年廚師組特優隊伍從缺,但希望所有東區的選手明年能再接再厲,並透過互相的切磋學習能更加進步。
客家美食大賽全國冠亞軍總決賽即將於8月4日至8月7日假台北世界貿易中心盛大舉行,將由北、中、南、東四區獲得特優隊伍參賽,並自8月4日至9月3日一個月期間,結合亞都麗緻大飯店、圓山大飯店、力霸皇冠大飯店、亞太會館及巴黎國際海鮮百匯自助餐廳等五星級飯店及餐廳,推出新客家美食套餐或桌菜,中華航空公司也將自8月份起於各國際航線推出客家美食,各地客家餐廳也將共同促銷客家美食,希望帶動客家美食新風潮的同時,也能將客家菜帶入五星級飯店,並航向國際!
得獎名單
廚師組──特優獎
從缺
廚師組──優等獎
廚002台東哈客組
廚004小麗小吃店
廚師組──甲等獎(按隊伍編號順序)
廚001名展食品坊
廚003翠華小館
廚005桃山會議廳
社團組──特優獎
社001鹿野地區農會瑞源家政班隊
社002鹿野地區農會田媽媽鹿Q農品班隊
社團組──優等獎
社003池農大埔家政班隊
社團組──甲等獎(按隊伍編號順序)
社004池農志工隊
合計共9隊