第850期 │ 發行日期：2024年8月9日
本期主題
2024台灣美食展HA-FOOD好食 賴總統大推在地美食行銷國際觀光
聚總有600個鹹香味緒攤仔个「2024台灣美食展」在8月2號鬧熱起鼓，總統賴清德在客家委員會主任委員古秀妃、交通部部長李孟諺、台灣觀光協會會長簡余晏同台灣美食展籌備委員會主委葉菊蘭等各單位代表並地方首長个陪同下，共下剪忒象徵特色美食「晒麵線」个白棉線，過歡迎大家共下來遶尞，使致台灣美食觀光產業更上一層樓。.....
本期主題
2024台灣美食展HA-FOOD好食 賴總統大推在地美食行銷國際觀光
【客語版】
聚總有600個鹹香味緒攤仔个「2024台灣美食展」在8月2號鬧熱起鼓，總統賴清德在客家委員會主任委員古秀妃、交通部部長李孟諺、台灣觀光協會會長簡余晏同台灣美食展籌備委員會主委葉菊蘭等各單位代表並地方首長个陪同下，共下剪忒象徵特色美食「晒麵線」个白棉線，過歡迎大家共下來遶尞，使致台灣美食觀光產業更上一層樓
賴總統表示，非常感謝葉菊蘭榮譽會長、簡會長，還有台南市、屏東縣、嘉義縣3位縣市長相幫相𢯭。台灣係條件蓋好个美食天堂，毋管係別國料理、逐隻位所个手路菜還係在地美食項項有，台灣人民非常幸福，有盡有文化味緒个本地美食，先前520就職典禮用个國宴食材就係對全國22個縣市來个，聚總吔各地个文化。另外，在台灣選手在巴黎奧運打拚个時節，𫣆也透過文化奧運講出台灣美食特有个文化，毋單淨做得宣傳觀光，又做得進一步推動國際行銷。
賴總統也指出，台灣愛用觀光立國有3步數，第一愛打開國際能見度，藉有名个媒體來行銷台灣；第2步係愛顯現出每一個縣市个美食抑係觀光亮點，打造出用國內熱門旅遊來帶動國外旅遊个效果；第3步係跨領域還過跨縣市个去串連美食同景點，大家共下來行銷个效果還過好。
開幕第一日，賴總統親身來到「HA-FOOD 食客。客食」客家館來食客家新色个料理，也笑等講「好食」、打吔5星滿分好評價！古主委也表示，多謝所有客家館个攤位業者，包含桃園、新竹、苗栗、屏東等地，甚至有對花蓮恁遠位、還坐船仔來个朋友，因為有佢等，客委會正做得成為美食展个一額。業者蓋用心在傳統料理來求新求變，比將講桔醬做个甜同鹹个料理、擂茶變身做法式點心，創造出現下後生人好食个美食，分還過多人看著客家文化。歡迎大家來客家館試食，過買等路歸去同屋下人分享。
該日客家館邀請吔米其林綠星餐廳主廚簡天才同YouTuber英國阿婆Amy（Britshake行政主廚）上場示範客家美食个全新風貌，歸場仔都鼻得著香氣，餳來吔蓋多圍觀人潮；第二日係邀請客家小炒全國爭霸賽个得獎餐廳「御饌臻品」師傅陳宗佑同名人郭彥均，紹介酸丟丟仔个客家酸菜魚；第三日由「君悅飯店」主廚羅偉洲料理客家蔬食「松露福氣天使冷麵捲」，邀請蔬食男神楊子儀同樂；尾下盡鬧棚个，係由客家小炒全國爭霸賽第一屆打頭名个「阿戊嫂个店」大廚劉雪玲帶來雞湯料理，還過同有名个美食主持人焦志方對談。
【華語版】
匯聚600攤位鹹香滋味的「2024台灣美食展」8月2日盛大登場，總統賴清德在客家委員會主任委員古秀妃、交通部部長李孟諺、台灣觀光協會會長簡余晏及台灣美食展籌備委員會主委葉菊蘭等各單位代表及地方首長陪同下，剪落象徵特色美食曬麵線的白棉線，並歡迎大家共下來逛展，讓台灣美食觀光產業更上一層樓。
賴總統表示，非常感謝葉菊蘭榮譽會長、簡會長，以及台南市、屏東縣、嘉義縣3位縣市長共襄盛舉。台灣是得天獨厚的美食天堂，囊括異國美食、大江南北料理及道地小吃，台灣人民非常幸福，擁有富含文化滋味的在地美食，先前520就職典禮的國宴料理就是取自全國22個縣市食材，齊聚飄香各地文化。另外，在台灣健兒征戰巴黎奧運的同時，我們也透過文化奧運講述台灣美食特有文化，更能發揮觀光潛能，並進一步推動國際行銷。
賴總統也指出，台灣要以觀光立國有3步驟，首先要打開國際能見度，藉由知名媒體行銷台灣；第2步則是要凸顯每個縣市的美食或觀光亮點，打造以國內熱門旅遊帶動國外旅遊的效果；第3步是跨領域且跨縣市去串連美食與景點，大家共同行銷效果更好。
開幕首日，賴總統親臨「HA-FOOD 食客。客食」客家館品嘗客家新創料理，並笑著說「好食」、給予5星滿分好評！古主委也表示，謝謝所有客家館的攤位業者，包含桃園、新竹、苗栗、屏東等地，甚至有花蓮朋友大老遠坐船參與，因為有他們，客委會才能成為美食展的一份子。業者都很用心在傳統料理上求新求變，比如桔醬製成甜與鹹的料理、擂茶變身法式甜點，創造出現下後生人喜歡的美食，讓更多人看見客家文化。歡迎大家來客家館試吃，再買伴手禮轉去與家人分享。
今日客家館邀集米其林綠星餐廳主廚簡天才及YouTuber英國奶奶Amy（Britshake行政主廚）登場示範客家美食的嶄新風貌，整場鍋氣四溢，聞香引來圍觀人潮；第二天則邀請客家小炒全國爭霸賽得獎餐廳「御饌臻品」師傅陳宗佑與名人郭彥均，介紹漬香酸麻的客家酸菜魚；第三天由「君悅飯店」主廚羅偉洲演繹客家蔬食料理「松露福氣天使冷麵捲」，邀蔬食男神楊子儀同樂站台；最後壓軸，是由客家小炒全國爭霸賽首屆冠軍「阿戊嫂的店」師傅劉雪玲帶來雞湯料理，並與知名美食主持人焦志方對談。
新聞快報
臺日攜手 臺灣客家百年文物9月日本首展
客家委員會客家文化發展中心與日本國立民族學博物館合作策劃「日本國立民族學博物館創設50周年『客家與日本：海外華人編織的另一部東亞關係史』特展」，客發中心主任何金樑表示，此次除了將展出客發中心所提供的展示物件外，也感謝許多單位的共同參與，讓近百年的珍貴蟲膠唱片、客家建築模型，如新竹北埔天水堂及珍貴文物都將第一次遠赴海外進行展示，並於9月5日正式開展，共同見證國立民族學博物館創設50周年的重要時刻。
何金樑主任以「只有持續的行動，才能讓夢想實踐」形容此次合作。他指出，此次跨國合作策展，從2017年簽定合作備忘錄開始，期間超過6年的籌劃，客發中心與人類學、客家研究學者以及日本學者專家歷經多次的田野調查、研究交流和共同對話，以厚實研究基礎與量能促成這次展示合作。
客家文化發展中心表示，很感謝客家文物及相關數位圖像的捐贈者，以及此次嘉義市政府文化局、花蓮縣鳳林鎮公所、國立嘉義大學、新竹縣芎林鄉芎林國民小學、佳冬蕭家祖屋管理委員會、南天書局等單位及藏家們，願意出借相關文物，一同將珍貴臺灣客家文物借展赴日。
何金樑主任特別感謝日本國立民族學博物館研究部副教授奈良雅史於8月2日至8月5日親至臺灣客家文化館，與客發中心同仁進行展品與文物包裝點交，並於8月8日於民博開箱，9月5日對外正式展出，他也要感謝日本客家僑界及外交部駐大阪辦事處協助，共同促成並推廣臺灣客家。
「客家與日本：海外華人編織的另一部東亞關係史」特展預定於9月5日於國立民族學博物館開展，展期至12月3日，此次展出的物件包含珍貴的客家文物，以及與日本學者田野調查蒐錄的四海大平安的客家語，希望可以透過此展，展現臺灣客家厚實的文化能量，讓國際更瞭解臺灣客家。更多活動資訊請至本中心官網及查詢臺灣客家文化館臉書。
集客出發，共下遊Hakka！活動延長至8月31日止
2024 城鄉島遊「集客出發，共下遊Hakka」活動延長至8月31日止，感謝大家支持。經濟部中小及新創企業署聯手4部會及8縣市政府，推薦客庄特色店家，邀請民眾一同參與今夏最有趣的集點活動。暑假玩什麼？暑期限定，喜歡出遊的大小朋友們，快揪身邊好友集合出發啦！
1.活動期間：7/1-8/31。
2.活動地區：44間城鄉島遊指定店家。
3.活動辦法：
(1)加入城鄉島遊LINE官方帳號好友。
(2)前往指定店家，不限金額消費即可獲得1點。
(3)1點就可以兌換好禮。
豐富客庄禮品等你挑選等你兌換，數量有限，換完為止。鎖定城鄉島遊Line官方帳號，邊玩邊集點，探索客庄無限魅力。更多活動資訊請上城鄉島遊平台。
地方活動
來桃園平鎮玩義勇祭 穿越食光品嚐客家懷舊味
主辦單位：桃園市政府客家事務局
來桃園平鎮玩義勇祭 穿越食光品嚐客家懷舊味
「義勇祭—2024乙未客家戰役文化季」活動已於7月6日正式開跑，今年活動創新多元，有紀念音樂會、夏日庄頭營隊及歷史走讀活動等，以平鎮1895乙未保台紀念公園為核心場域，帶領各年齡層民眾深入走訪乙未戰役相關歷史地點，同時推薦大家到平鎮品嚐道地的客家懷舊料理。桃園市政府客家局局長范姜泰基與桃園市平鎮區公所主任秘書游成煜親自前往土埆厝復古小館，享用客家小炒、薑絲炒大腸、梅干扣肉和福菜湯等客家古早味，並邀請民眾參加義勇祭活動後來吃傳統客家菜，從料理認識客家文化，品味客庄濃厚人情味。
桃市客家局即起推出「HAKKA 任意門」整合七大館舍體驗活動 邀你暢享七種客家精彩
主辦單位：桃園市政府客家事務局
為提供大家親近客家文化的管道，桃園市政府客家事務局首次整合七大所屬客家館舍的體驗活動，推出「HAKKA任意門」計畫，近百場精采活動在即日起至12月底的特定週末舉辦，為民眾打開通往客家文化精髓的七扇大門，歡迎大家一同來參與，感受客家文化的獨特魅力。
客家事務局范姜泰基局長表示：桃園七大客家主題館舍座落於龍潭、平鎮、新屋、八德及觀音等地區，為了讓更多民眾能夠深入了解客家主題館舍豐富的內容，今年客家局首次串聯七大館舍的活動，推出「HAKKA 任意門」整合計畫，希望提供民眾親近客家文化更多樣性的選擇。
范姜局長進一步指出，像是桃園市客家文化館以客家童詩、歌謠為主軸，在口說吟唱中能輕鬆認識日常客家文化，適合親子同遊；1895乙未保台紀念公園則以乙未戰役歷史為題，透過桌遊方式讓民眾理解客家歷史，彰顯義軍保鄉衛土精神；在鍾肇政文學生活園區，則主推客家文學，以走讀方式親身走訪客家庄，可實地了解客家文學魅力與價值。還有崙坪文化地景園區、北區客家會館、臺灣客家茶文化館及永安海螺文化體驗園區，分別以客家工藝、音樂、茶產業、海客文化為主軸，推出草編、陶藝等DIY活動，製茶、揉茶、採茶技藝體驗，音樂講座與文化小旅行，寓教於樂更具意義。
客家局今年一改過往單一館舍自行開課的模式，將所屬七個館舍全部課程統整，包含靜態講座與動態走讀應有盡有，提供民眾貼近客家文化時有更多樣化的選擇。透過「HAKKA任意門」活動整合，將有近百場課程輪番登場，可讓更多不同年齡、不同喜好的民眾能輕鬆體驗客家風采。更多活動報名資訊，請上桃園市政府客家事務局官方網站或至粉絲專頁(https://reurl.cc/OrXn7X)查詢。
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