第826期 │ 發行日期：2024年2月16日
本期主題
正式宣告進攻「麵食的大藍海」快閃吳寶春麥方店大推「hakka哈客包」
為著推廣客庄特色產業，客家委員會5號在吳寶春自家做－臺北遠百信義A13店辦理「hakka哈客包」快閃店長記者會，由客委會主任委員楊長鎮摎有名个麵包師傅吳寶春共下擔任快閃店長同最湛斗推銷員，推廣融合客家在地品牌產業个「極致桶柑吐司（xiog pangˋ）」、「內山苦茶油番茄（toˇ ma doˋ）佛卡夏」、「內山桔醬螺仔麵包」、「豆乳薄餅」、「豆蒜包」等5品客家風味麵包（hakka哈客包），楊主委希望藉由重新打造傳統客家名品同現代生活場景結合个方式，分大眾在日常生活就做得用「舌嫲接觸客家文化」。.....
本期主題
正式宣告進攻「麵食的大藍海」快閃吳寶春麥方店大推「hakka哈客包」
【客語版】
為著推廣客庄特色產業，客家委員會2月5號在吳寶春自家做－臺北遠百信義A13店辦理「hakka哈客包」快閃店長記者會，由客委會主任委員楊長鎮摎有名个麵包師傅吳寶春共下擔任快閃店長同最湛斗推銷員，推廣融合客家在地品牌產業个「極致桶柑吐司（xiog pangˋ）」、「內山苦茶油番茄（toˇ ma doˋ）佛卡夏」、「內山桔醬螺仔麵包」、「豆乳薄餅」、「豆蒜包」等5品客家風味麵包（hakka哈客包），楊主委希望藉由重新打造傳統客家名品同現代生活場景結合个方式，分大眾在日常生活就做得用「舌嫲接觸客家文化」。
楊主委表示，「食雜就係文化，文化就係生活方式」，臺灣經過無共隻時期个統治，對米食文化慢慢仔行向「麵食」文化，麥仔做个食品日漸日成為日常生活个重要角色，因爭這個因由，客委會除忒重新打造傳統客家美食，煞力牯推廣八大客庄產業品牌，分別係內山苦茶油、酸柑茶、桶柑餅、內山桔醬、公館覆菜、貓裏紅茶、內埔釀匠同竹田豆油，這擺特別同有名个麵包師傅吳寶春進行品牌異業結盟，正式進攻「麵食个大藍海」，就係希望借大品牌个創意同經驗，藉由推廣地方特色品牌，帶動地方經濟發展，提升客庄產業能量。
吳寶春師傅乜分享講，佢當歡喜有機會用有客庄文化个特產元素來創作麵包，透過麵包重新詮釋客家美食文化，同代表客家傳統个好味緒，先人留下來个智慧，發揮到貼貼（dabˋ）。佢提倡用義大利、日本个柑仔來做麵包，今晡日想邀請大家來試食看啊用客家桶柑做个麵包（pangˋ）會係仰仔个味緒，相信做得餳著大家个味蕾，乜分臺灣在地無共樣个美食文化特色，做得透過麵包，分大家重新認識。
這擺客委會同吳寶春麥方店合作个「hakka哈客包」，在吳寶春麥方店全臺灣10間門市都買得著，續下來，有還吂公開賣个「巧克力桶柑酥」會直接設定做常態商品，乜請大家期待。歡迎消費者來交關，食看啊對客庄來个自然風味。
【華語版】
為推廣客庄特色產業，客家委員會2月5日於吳寶春自己做－臺北遠百信義A13店辦理「hakka哈客包」快閃店長記者會，由客委會主任委員楊長鎮及知名麵包師傅吳寶春共下擔任快閃店長及最強推銷員，推廣融合客家在地品牌產業的「極致桶柑吐司」、「內山苦茶油番茄佛卡夏」、「內山桔醬螺仔麵包」、「豆乳薄餅」、「豆蒜包」等5款客家風味麵包（hakka哈客包），楊主委希望藉由重新打造傳統客家名品與現代生活場景結合的方式，讓大眾在日常生活就能用「舌尖接觸客家文化」。
楊主委表示，「飲食就是文化，文化就是生活方式」，臺灣經歷不同時期的統治，從米食文化漸漸走向「麵食」文化，小麥製成的食品逐漸成為日常生活中的重要角色，也因此，客委會除了為重新打造傳統客家美食，積極推廣八大客庄產業品牌，分別是內山苦茶油、酸柑茶、桶柑餅、內山桔醬、公館福菜、貓裏紅茶、內埔釀匠及竹田醬油，此次特別攜手知名麵包師傅吳寶春進行品牌異業結盟，正式進攻「麵食的大藍海」，即希望借重知名品牌的創意與經驗，藉由推廣地方特色品牌，帶動地方經濟發展，提升客庄產業能量。
吳寶春師傅則分享，很高興能夠有機會運用富有客庄文化的特產元素來創作麵包，透過麵包重新詮釋客家美食文化，將代表過去客家傳統的美味，先人留下的智慧，發揮到淋漓盡致。過去倡導用義大利、日本的橘子來製作麵包，今天想邀請大家來吃看看用客家桶柑製成的麵包會是什麼風味，相信可以驚艷大家的味蕾，也讓臺灣在地不同的美食文化特色，可以透過麵包，得以讓大家重新認識。
本次客委會與吳寶春麥方店合作的「hakka哈客包」，即日起於吳寶春麥方店全臺10家門市販售，接下來，還有尚未公開販售的「巧克力桶柑酥」會直接設定成常態商品，也請大家拭目以待。歡迎消費者前往選購，品嚐來自客庄的自然風味。
新聞快報
走春必拍景點！美濃4大花海齊放 搭配客庄輕旅行感受濃濃新年節
幸福地被向日葵花海包圍，客家委員會副主任委員周江杰2月4日出席「美濃秋冬樂活嘉年華暨花海彩繪大地-美濃冬遊記」開幕活動。周副主委表示，很榮幸代表主委楊長鎮來到美濃冬遊記，感謝美濃區公所規劃系列活動，包含地景藝術、植物花海、手作藍染DIY等，非常適合鄉親在過年期間來這裡行春、享受自然美景。
此外，周副主委也開心地分享，每次來到美濃一定要吃油蔥酥、粄條美食，不僅在本地吃還要大包小包買回北部。尤其是油蔥酥可以說是客家料理的靈魂，十分歡迎大家來到美濃吃喝玩樂。同時，由於美濃位處六堆中的右堆，也非常推薦鄉親行春能夠到內埔的六堆客家文化園區。今年在六堆客家文化園區內也有十分豐富的新春活動，邀請所有鄉親共下來尞、行出最生趣的年節時光。
2024美濃花海在2月1日至29日期間，以「美濃冬遊記」為主題，打造4大區域花海，種植大片面積的向日葵、百日草及波斯菊供遊客打卡拍美照，並邀請藝術家於美濃湖畔周邊布置多座農村裝置藝術，以結合西遊記及美濃在地元素，打造「萬物有光」、「水蓮龍」、「美濃取經」、「願 吉祥」及「美濃冬遊記」等裝置藝術，展現美濃客庄新活力，讓春節的美濃湖畔展現不一樣的風光景緻，歡迎全家大小來走春遊賞，更多資訊請至美濃區公所臉書查詢https://pse.is/5ks6lr。
過年就是要吃鍋！老四川火鍋✕公館福菜堪稱天作之合
鹹香鍋氣陣陣飄溢，客家委員會副主任委員周江杰2月2日於老四川高雄南屏旗艦店參加「公館福菜黃金板栗雞」迎春記者會。周副主委表示，這次和老四川集團合作推出「公館福菜黃金板栗雞鍋」，可以說是天作之合，湯底相當回甘，與公館福菜非常搭配，極力推薦大家在農曆新年時，一起來享受特別的客家味緒。
周副主委大讚酸中帶甘的湯頭滋味，並指出近年楊長鎮主委推行「Slow-Fast Food」食物概念，意為融合傳統慢煮與現代快食風潮。客家族群傳統會透過時間醞釀食材，福菜是將新鮮的芥菜放進罐裡至少3個月所形成的食材。客委會非常開心，能有機會將公館福菜與老四川鍋物的現代飲食做連結，讓年輕的朋友們在城市也能享用到客家福菜的滋味。
高雄市政府副秘書長王啓川則表示，非常感謝客委會善用福菜、苦茶油、酸柑茶等客庄食材，與臺灣名廚及名店做異業結合，不只將客家特色產業向外延伸，同時創造出更好的菜色佳餚讓國人品嚐。
為推廣客庄特色產業、結合社區經濟的核心精神，客委會本次攜手知名火鍋店老四川巴蜀麻辣燙，選用客庄地方產業品牌之一的「公館福菜」，研發全新「公館福菜黃金板栗雞」鍋底，推出即受好評！歡迎大家前往老四川巴蜀麻辣燙臺北南京店、臺中公益店、高雄南屏店一同品嘗，另還有冷凍包限量預購至3月15日止，更多資訊可至網站查詢： https://reurl.cc/37MOLM。
2024「客家青少年國際事務訪問團」後生大募集！
客家委員會「2024客家青少年國際事務訪問團」甄選活動自即日起開始報名，至113年4月12日（五）截止受理，歡迎全國15至18歲之高中、職、五專之青少年，踴躍報名參加甄選。
本次青訪團將展開紐、澳「新南向」之行，預定前往雪梨、坎培拉、墨爾本、威靈頓及奧克蘭等城市參訪，並安排當地多元族群、志願服務及國際事務等相關單位進行交流，讓客家青少年能深入各項公共事務，擴展國際視野。
行前規劃及訓練多元豐富，包含：客家文化、口語傳播、國際事務、客家藝文及客庄蹲點實習；海外訪問行程則包含與政府、國際非政府組織、客家社團、學術機構交流，並與當地青年共同參與志願服務行動，讓團員充分體驗跨文化、全球議題的交流學習。
客家委員會自106年起辦理「客家青少年國際事務訪問團」，走訪美國、德國、法國、西班牙、紐西蘭、澳洲、新加坡及馬來西亞等國，業累積4屆共48名優秀之客家後生投入國際事務觀摩學習、跨文化交流及志願服務工作，成為客家文化最佳親善大使，每屆皆吸引上百位學子踴躍報名，竭力爭取出國訪問機會。
報名資格為15至18歲之高中、職、五專在校學生（含應屆畢業生），有客家血緣或客家淵源，且自我認同為客家人，具中華民國國籍之青少年，受理報名至4月12日（五）止，書面郵寄以郵戳為準;網路報名至當日23時59分止，詳細資訊請上網查詢（https://reurl.cc/Qe2r0Z）或掃描QR code，千萬別錯過！
#重要期程：
1.複選日期：5月11日（六）全日。
2.決選日期：5月25日（六）下午。
3.行前訓練：7月14日至25日。
4.出國日期：7月31日至8月16日。
5.成果發表：8月23日（五）。
行政院消費者保護處「市售油炸鍋品質檢測及標示查核結果」宣導資訊
為維護消費者權益，行政院消費者保護處（下稱行政院消保處）於本（112）年7月下旬至8月上旬間採樣10件市售油炸鍋進行檢測，其中品質檢測有3件不符合規定，標示查核有7件不符合規定，均已請主管機關依法查處。
由於國人會購買市售油炸鍋烹調食物，其品質及標示均會影響消費者權益，行政院消保處遂與經濟部合作，瞭解市售「油炸鍋」之品質及標示情形。本案於電商平台及實體店面隨機構樣10件商品，並進行品質檢測（包括溫升、洩漏電流及絕緣耐電壓試驗）與重要零組件比對，另就相關標示（包括商品標示、商品檢驗標識及國家標準中文標示等）進行查核。相關品質檢測及標示查核結果如下（詳如附表）：
一、品質檢測部分：3件不符規定，違規態樣分別為：
（一）溫升試驗未通過。（項次2、9及10）。
（二）絕緣耐電壓試驗未通過。（項次2）。
二、重要零組件比對：5件符合規定（項次1、4、5、6及7），另5件因無原技術文件資料，無法比對。（項次2、3、8、9及10）。
三、標示查核：7件不符規定。
（一）商品檢驗法部分：5件不符規定，主要缺失為「無商品檢驗標識」（項次2、3、8、9及10）。
（二）商品標示法部分：7件不符規定，主要缺失態樣為「未標示製造號碼」（項次3、8）、「未標示原產地」（項次3、8）及「無繁體中文標示」（項次9、10）。
有關本案品質檢測及標示查核結果，違反商品標示法部分，前經濟部中部辦公室（現業務由經濟部標準檢驗局承接）已請地方主管機關要求業者依法限期改善；至違反商品檢驗法部分，亦由經濟部標準檢驗局依法查處。
針對本次檢測查核所發現之缺失，行政院消費者保護會第84次會議決議請經濟部做好油炸鍋的源頭管理及該類進口商品的邊境管制，並持續加強網路平台及實體通路的後市場稽查；另對企業經營者及消費者進行有關市售油炸鍋的教育宣導，以維護消費者權益。
最後行政院消保處提醒消費者，選購油炸鍋時，除應注意有無商品檢驗標識外，亦應注意是否有標示原產地、使用注意事項，及製造商或進口商等基本資料之繁體中文標示，並按相關注意事項或使用說明正確使用商品，尤應避免選購無商品檢驗標識或中文標示不明之油炸鍋。多一分留心，就多一分安心；謹慎選購油炸鍋，就能放心烹調美食。
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地方活動
【2024臺中東勢新丁粄節】活動介紹
主辦單位：臺中市政府客家事務委員會
\\ 大公開 新丁粄節活動資訊 //
#活動搶先曝光，立即手刀規劃假期行程#
△▼△▼△▼活動精華千萬別錯過△▼△▼△▼
* 開幕限定踩街活動 #新丁粄節盛大開幕
* 傳統祈福鬪粄活動 #傳承客家文化底蘊
* 愛心公益捐血活動 #熱血號召愛心傳遞
* 豐富特色攤位市集 #吃喝玩樂一應俱全
* 抓週體驗親子手作 #老少咸宜親子同樂
* 超級大粄展示分享 #每年必看分享喜悅
* 音樂饗宴超強卡司 #輪番上陣嗨翻山城
△▼△▼△▼請持續關注我們獲得更多資訊△▼△▼△▼
一年一度的臺中山城客庄盛會即將開始，跟著小編們一起體驗最道地的客家文化吧！
【2024臺中東勢新丁粄節】
＃活動日期：2/24(六)～2/25(日)。
＃活動時間：9:00～21:00。
＃活動地點：東勢客家文化園區/臺中客家故事館/東勢文化街。
👉更多豐富活動內容，關注粉專獲得最新消息
共下來台灣燈會作客 安平燈區HAKKA展演超吸睛
主辦單位：臺南市政府客家事務委員會
「龍耀臺南2024台灣燈會在臺南」2月3日安平燈區啟燈開展，燈區規劃有「臺南400」與「河光往事」兩大主題區，其中「臺南400」展區，特邀請了原住民、客家、新住民、日本、荷蘭、印尼等在國際享有聲譽的藝術家，一同為四百年後的今天，以族群主流融合與再續為藝術發想，於林默娘公園創作族群共融與文化永續的歷史想像。此外所有燈區的藝術創作皆有客語語音說明，民眾只要拿起手機掃QRcode即可聆聽客語解說。且自2月4起安平燈區舞臺安排多組客家表演團體演出，特別是元宵節(2/24)當天燈區主舞臺更有客家之夜專場，將有金曲歌手彭佳慧及羅文裕等客家歌手接力嗨唱，邀請全國民眾一起來參與，機會難得，千萬不可錯過！
黃偉哲市長表示，感謝客家委員會楊長鎮主委全力支持本市客家文化推廣，挹注今年台灣燈會經費，共同迎接臺南400年的第1個國際級觀光盛會，透過傳統燈藝與當代科技的交融、多元的藝術策展與匯演，展現臺南文化首都的豐厚底蘊。
臺南市客委會指出，如同客家文化已融入我們的生活，客家元素在燈區內隨處可見。在「臺南400」展區，特別邀請了多位藝術家，以融合與再續為發想，創作了《興城記》、《甜甜圈》及《被移植的生命》等臺灣族群相關作品，展現族群共融與文化永續的歷史想像。藝術家林侑正作品《興城記》採用互動光雕投影方式，以原初之境、興城及映月等3大主題，呈現臺南400年的沈浸式體驗，首先結合西拉雅、客家、閩南等人文元素，呈現臺南原初地貌生態；接著使用線條構成方式，創造不同族群在臺南的時空軌跡，最後以半月沈江的光影方式，用點線面的流動與變換，引起對臺南未來的想像。
有著客家堅毅執著精神的藝術家黃美惠及吳彥宏，作品《甜甜圈》圍繞著樹形成一座島嶼，象徵著族群融合與團結的意象，而台南為文化與美食之都，希望透過「甜甜圈」傳達美好的食物與生活的甘甜。桃園龍潭客家子弟饒愛琴與卑南族伊命‧瑪法琉作品《被移植的生命》一棵被移植的樹，跨越文化、種族及思想的兩個時空，樹根慢慢適應生根，象徵台南古都豐厚的文化深根。
燈區內除藝術創作外，草地舞台區特別規劃16組客家展演節目輪番上陣演出，邀請Misa米莎、陳孟蕎Ciao、MiT即時享樂室內樂團、霓好樂團、Vuize王鍾惟、生祥樂團、王喬伊及南園客家箏樂團等在地表演團體；元宵節當日2月24日將舉辦客家音樂晚會，有金曲歌手羅文裕及彭佳慧，還有靈龍舞蹈團、彤溫岑二重唱及Jhall等客家音樂人，讓更多民眾聽到客家音樂厚實力。
台南客委會古秀妃主委表示，為讓民眾透過多元化的形式認識客家語言文化，安平燈區展示自2月3日起至3月10日止，展區內不僅有燦爛奪目的燈飾作品，還有多場客家音樂饗宴，活動精彩可期，歡迎民眾共下來賞燈，相關活動訊息請持續關注「2024台灣燈會在臺南」官方網站。
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