蔡總統訪視客家文學花園 盼讓世界看見臺灣客家之美

蔡英文總統8月18日在客家委員會主任委員楊長鎮陪同下，訪視浪漫臺三線藝術季與苗栗公館客家文學花園，蔡總統表示，從世界客家博覽會到浪漫臺三線藝術季，期盼讓世界看見臺灣客家的美好。

蔡總統指出，今年浪漫臺三線藝術季邁入第2屆，而且規模更大，一共有來自7個國家，50位藝術家創作的91件藝術作品，讓我們看到多元文化激盪出的浪漫風景，而客家文學花園園區是以客家文學為背景，並以荒野花園的概念來打造，保留在地原始的自然景致，這次展出的裝置藝術，像是廖建忠老師的作品〈望鄉〉，就是在提醒保育石虎的重要性；日本藝術家久保寛子的創作〈臺灣泥足〉，是採用常在農家看到的綠色網布，呈現出農民赤腳在田裡工作，向尊重大地的勞動行動致敬。希望客家文學花園能夠充分發揮在地特色，讓民眾能了解這邊曠野的歷史、欣賞峽谷景觀跟客庄文學作品。

蔡總統強調，「臺灣不只是世界客家文化的首都，更是世界客家觀光的首都，因為我們不只有世界客家博覽會，我們還有浪漫臺三線藝術季」，正因為有許多夥伴的支持，才能讓「前瞻基礎建設計畫」在推廣客家文化上發揮成效，未來將會持續打造客家文化，讓世界看見臺灣客家的美好。

楊主委則提到，蔡總統對於苗栗客庄的觀光軟硬體建設全力支持，像是客委會和苗栗縣政府合作打造明德水庫的環湖自行車道，以及進行苗栗公館的第三期文學花園建設及BOT旅宿業打造，透過明德水庫和文學花園的串連，希望能帶動苗栗整體的客庄經濟。而此次苗栗公館的文學花園，是大型的「荒野花園」概念，這也是當初文學大師李喬老師給予客委會的建議，客委會將和地方政府一起攜手，在文學花園建立臺三線欠缺的旅宿服務資源，將浪漫臺三線旅遊可以串連起來。這次藝術季也特別安排和世客博展期重疊，相互成為配套，產生相乘效果。目前藝術季各場地參觀已超過百萬人次，提早達成預期效果。最後，想跟大家分享的是，專門介紹日本及世界各國藝術策展及作品的日本知名雜誌「美術手帖」，最新一期期刊也介紹了臺灣的第2屆浪漫臺三線藝術季，所以誠摯地邀請大家，趕緊把握藝術季期間，來體驗靚靚个臺三線！

蔡總統今抵達苗栗公館客家文學花園後，先是聽取苗栗縣政府文化觀光局簡報客家文學花園規劃，並聽取第2屆浪漫臺三線藝術季總策展人財團法人客家公共傳播基金會董事長陳邦畛簡報整體策展內容，陳邦畛董事長指出，過去客家語言文化在地方或是中央的政策推動中，總被邊緣化，但蔡總統上任後，積極推動客庄369幸福計畫，因此，第一屆浪漫臺三線藝術季才能在2019年推出後被全世界看見，緊接著，第2屆的藝術季在今年登場，臺三線客庄的藝術能量再次被全世界看見，這次除了邀請國內多位藝術創作策展，更邀請到海外7個國家的50位藝術家，在臺三線上創作出91件令人驚豔的藝術作品，這都是過去無法想像的事情，但這8年，我們在浪漫臺三線藝術季的過程中，看見了這些客家的美好和真實。

隨後，蔡總統在楊主委陪同及策展人林怡華的導覽下，參觀在客家文學花園展區內的藝術季展品，包括有烏克蘭藝術家詹娜・卡德羅娃（Zhanna KADYROVA）〈Palianytsia，圓麵包〉、日本藝術家岡部昌生〈傾聽石頭的聲音〉、日本藝術家久保寬子〈臺灣泥足〉、美國藝術家柯迪‧柯布（Cody COBB）〈遠方綻放〉及臺灣藝術家廖建忠創作的大型石虎〈望鄉〉等5件作品。

客委會表示，為推動浪漫臺三線政策，以前瞻基礎建設特別預算補助苗栗縣政府，在公館後龍溪畔，以自然荒野手法，打造兼具人文、自然景觀特色的「客家文化特色之荒野花園」。隨著浪漫臺三線藝術季進入尾聲，8月26日將在臺中東勢林業文化園區舉辦最後一場轉客站巡迴市集與藝術巡演，現場不僅有多組音樂團體表演，也有無肉市集餐車，邀請民眾把握藝術季的尾聲，一起走訪臺三線客庄，來一趟最浪漫的公路之旅。

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8大客庄在地品牌跨域合作 攜手將客家美食帶進常民生活

為推廣客庄特色產業，形塑客庄在地特色產業品牌，客家委員會8月22日於蔦屋書店松山店辦理「異業結盟暨通路布建合作備忘錄簽署記者會」，客委會主任委員楊長鎮期望藉由8個客庄在地品牌結合不同領域的指標性廠商，透過上下游合作模式，讓客庄在地品牌能夠達到自主管理、永續經營的目標，並藉此提升客庄社區經濟，也讓客家飲食文化真正走進大眾的日常生活。

楊主委表示，過去講地方創生，常重視的是一兩個非常fency的個案、亮點，但是單一的亮點，擴充能量有限，容易因政府資源撤退就無以為繼，因此這中間就需要不同領域指標性廠商的結合，經由上下游合作模式，讓在地品牌能夠站穩腳跟，與下游廠商一起合作成立自治管理組織，包括進行品牌自主管理、永續經營、共同行銷等，讓品牌達成完全自主，隨著結盟關係成熟後，政府角色就能慢慢淡出。

楊主委也提到，過去民眾對客家傳統農特產的印象往往停留在伴手禮的概念，或者是到客家餐廳、客家傳統家庭才會見到，能使用的場景有限。以桶柑餅來說，如果能變成在咖啡店的甜點，就不會只是土產，而是能走進當代生活場域，產生新的市場。以今年8月客委會跟達美樂合作來說，推出客家小炒跟梅干扣肉披薩，就是讓客家飲食文化進入主流生活，讓Slow-Fast Food的概念能真正走進大眾的生活場景、日常飲食，成為生活不可或缺的一部分。

客委會攜手圓山大飯店、老四川巴蜀麻辣燙、吳寶春食品有限公司、黑浮國際餐飲有限公司（黑浮咖啡）、臺虎精釀股份有限公司、香港商果翼科技股份有限公司台灣分公司（Pinkoi）、 未來式有限公司（華山未來市）、地表最潮股份有限公司（審計368新創聚落）及誠品生活股份有限公司（誠品駁二店）等9家品牌商與通路商進行合作備忘錄簽署，另與富邦媒體科技股份有限公司（momo）合作通路上架，共同推廣客庄在地產業。

本次合作備忘錄簽署記者會除邀請到異業結盟品牌方圓山大飯店林育生董事長、老四川巴蜀麻辣燙吳明翰總經理、吳寶春麥方店謝忠佑行政總主廚、黑浮咖啡沈宗賢執行長、臺虎精釀邱欣洋廠長等人進行結盟合作分享，也邀請到擔任本次客庄品牌形象代言人的客家妹陳明珠進行品牌代言分享，並由楊主委、老四川吳總經理、黑浮咖啡沈執行長及沈策略長一同體驗異業結盟的創新客庄產品，為本次異業結盟合作揭開序幕。

現場也安排品牌方與楊主委、客家妹陳明珠等來賓一同品嘗客庄名品以及分享交流，其中上臺分享的品牌方為老四川、黑浮咖啡，老四川以公館鄉農會的福菜與板栗雞結合，研發全新鍋物「福菜板栗雞鍋」，鮮美湯頭搭配嚴選雞腿肉，創新鍋物層次；黑浮咖啡則分享「桶柑餅特調飲品」，強調採用桶柑餅打碎成冰沙基底，冰沙之中加上桶柑餅碎與柚子果粒，每一口皆能咀嚼到Q彈的口感；還有黑浮咖啡的「桶柑特製鬆餅」，鬆餅採用嚴選『頂級法國艾許奶油』，酥脆餅皮中夾藏桶柑餅，搭配檸檬慕斯與新鮮水果，口感酸甜、清爽。

客庄特色產業是地方居民運用智慧及在地資源發展而來，承載著屬於當地的生活方式及文化故事。為形塑客庄特色產業品牌，讓更多人認識及體驗產業特色，客委會特別從品牌經營思維建立CIS識別系統，輔導產業品牌化，打造8大客庄在地品牌，分別是內山苦茶油、酸柑茶、桶柑餅、內山桔醬、公館福菜、貓裏紅茶、內埔釀匠及竹田醬油，再與知名品牌商進行異業結盟開發新產品，賦予客庄產業全新風貌，例如：貓裏紅茶飲品、內山桔醬啤酒、公館福菜鍋物、桶柑餅甜點等，最後進行線上與線下通路上架，增加客庄產業流通性。當客庄產業品牌知名度提升，產業產值增加的同時就能吸引更多人進到客庄、回到客庄投入生產與就業，形成客庄一股新的吸引力，建構客庄在地的社區經濟體系。

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2023客家小炒全國爭霸賽《共下來食飯》特別節目 四區冠軍傳遞好味緒

客家委員會推辦「2023客家小炒全國爭霸賽」，繼上週精彩播出全國總決賽，本週繼續深入挖掘四強團隊傳承客家飲食文化的使命感，除結合客庄在地食材，並首度公開參賽心法。

客委會主任委員楊長鎮表示，客家飲食文化在創新之中延續，在發展之中傳承，除了感謝所有參賽餐廳業者的投入，本次客家小炒比賽更運用Slow Fast-Food的精神，將客家在地飲食文化巧妙結合年輕人習慣的飲食方式，客委會與知名連鎖披薩品牌達美樂合作研發「客家小炒」、「梅干扣肉」及「客家雙喜」披薩，將客家味緒融入西式速食，傳統美食華麗變身，碰撞出全新飲食體驗，期使客家美食能更接近大眾日常生活。

本週《共下來食飯》特別節目由客委會主任委員楊長鎮，邀請知名主持人曾國城、國際名廚江振誠、達美樂台灣前CEO Ronald Dekker、型男主廚邱寶郎、知名美食節目主持人焦志方及張亞莉，同桌品嚐四強團隊精心料理之客家在地美食，一邊閒話家常打嘴鼓，聆聽業者們的傳承故事、經營理念，及參賽獲獎不平凡的心路歷程，娓娓道來背後動人故事。

本次四強團隊帶來的拿手好菜，充分運用客庄在地食材，包含新竹峨眉的桶柑、東方美人茶；苗栗公館的福菜、紅麴；台中東勢的梅干菜及新社的香菇；高雄甲仙的檳榔心芋頭、麻竹筍；花蓮的泥火山豆腐、醃雞……等多元在地食材，用心創作各式招牌客家菜，突破以往對客家料理的既定印象，每道美食佳餚的背後都蘊含著對料理的堅持及執著，用心傳遞每一口的好滋味，獲得一致好評。

2023客家小炒全國爭霸賽特別節目《共下來食飯》於8月26日（週六）晚間9點在台視綜合台 (有線電視第157頻道/中華電信MOD第306頻道)重播。

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後山客家七腳川溪首放水燈 花蓮義民祭9月登場

一年一度的義民節即將到來，客家委員會副主任委員周江杰8月21日上午前往花蓮參加「112年花蓮縣義民祭文化活動」記者會，與花蓮縣縣長徐榛蔚一同宣布，花蓮縣義民祭即將於9月2日至4日接連三天登場，周副主委除了表達對花蓮縣政府及花蓮所有客屬社團每年透過祭典方式來紀念義民爺保衛鄉土的感謝之外，也不忘邀請所有的花蓮鄉親，把握在10月15日前的空檔，參訪桃園的世界客家博覽會，一同感受客家文化的美好。

周副主委表示，花蓮是客家人口比例全國排名第四的縣市，除了排名之外，花蓮同時也是一個多元族群共生共榮的縣市。客家委員會除了推廣客家文化的工作外，也和花蓮縣政府一樣注意到花蓮縣客庄面臨到的人口老化趨勢。因此，客委會自2017年開始，與衛福部及地方縣市政府共同合作推動「伯公照護站」的加值服務。除了讓長輩參與客家文化的課程外，也期望透過「老幼同樂」增加長輩跟孩子互動的機會，藉此推動客家語言文化的傳承。未來，客委會會持續與花蓮縣政府合作推動「伯公照護站」，讓長輩跟孩子有機會一起沉浸在美好的客家文化裡。

義民節祭典是客庄傳統節慶之一，也是國家重要民俗的客家祭典儀式，為感念義民爺捍衛鄉里、犧牲奉獻的精神外，更具有祈求鄉親平安的涵義。花蓮至今已連續舉辦逾十年，今年特別加入的放水燈是傳統祭典的重要儀式，象徵祈求好運、帶走厄運，歡迎民眾前往觀看，認識不同的客家文化。

112年花蓮縣義民祭文化活動將於9月2日於七腳川溪進行放水燈活動；9月3日義民祭活動於花蓮客家文化園區登場，除了吃糖粥、挑擔祈福、客家八音及義民文化創意表演外，現場還設有20多家客家美食攤位及趣味遊戲體驗；9月4日義民節將於花蓮義民堂、鳳林長橋義民亭與富里竹田義民亭分別舉辦祭祀祈福活動。歡迎所有鄉親朋友一同共襄盛舉，感受花蓮最精彩豐富的客家文化及祭祀慶典！想知道更多活動資訊請至花蓮縣義民祭文化活動 FB 粉絲專頁https://pse.is/56y72j查詢。

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客家後生行世界盡厲害！青訪團大展星馬文化交流碩果

客家委員會主任秘書廖育珮8月23日出席「2023客家青少年國際事務訪問團」成果發表暨交流座談會，代表主任委員楊長鎮頒發結業證書，並和團員們有說有笑，讚許他們傑出的表現及豐收的學習成果，廖主秘表示這次到新加坡和馬來西亞，在行程上和客家社團接觸的機會都比過往經驗多，相信這些年輕人都有很多收穫，不但促進客家文化交流，同時也增加他們對國際公共事務的接觸和理解，期待未來繼續辦理下去，讓客家文化在台灣及世界各地生根發芽，世代流傳。

廖主秘指出，這是本會第4次辦理這項交流活動，過去因為疫情的關係，所以停辦了3年，從精湛的成果可以證明12位年輕朋友都非常優秀，各種腔調都有，甚至有的人並不是客家人卻毫不遜色。廖主秘強調，這次的座談會並不是結束，而是大家對於參與客家公共事務一個好的開始，期盼未來都可以在活動上看見各位。

為鼓勵台灣客家青少年參與國際事務及海內外客家文化交流，客委會今年特別甄選12位平均年齡17歲的客家後生籌組「2023客家青少年國際事務訪問團」，並於7月31日至8月14日出訪星馬兩國，進行國際事務觀摩學習、跨文化交流及志願服務，同時了解當地客家華人如何在多元民族社會中，持續發展及傳承客家文化。

此趟青訪團前後參訪了新加坡的國立大學文學暨社科院中文系、南洋客屬總會、NCSS(國家社會服務委員會)主辦的聯合座談，與當地青年組織交流，也投入了新加坡碧山智障之家(BHID)的志願服務活動。此外，團員在馬來西亞的沙威鎮也參觀了當地的地方創生發展情形，不只幸運地見證新山寬柔中學的百年校慶，也拜訪了林連玉基金會，更與當地伊斯蘭青年志工組織Yayasan Salam Malaysia交流，提升認識其他族群與跨文化交流的機會。

在成果發表會上，團員們開心地透過簡報分享國際公共事務實務、多元文化民族風情、特色美食佳餚等，也累積從事海外志願服務的經驗，並結交了許多國際的朋友。青訪團更在國際交流過程中，把握機會展演客家藝文，無論客家流行歌謠、傳統詔安三寶的武術布袋戲及開口獅，或團員樂器演奏、自創客家Rap等精采表演，讓所有合作交流的與會來賓鼓掌叫好，也對台灣客家青年後生留下美好深刻的印象。

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知名策展人長谷川祐子訪台三線藝術季　驚艷第二屆策劃更豐富！把握本周觀展倒數

國際知名策展人、日本金澤21世紀美術館館長長谷川祐子在8月20日至21日率領岡山藝術季策展團隊走訪浪漫台三線藝術季，不只走遍三大展區，品嚐限定美食，也特別搭乘藝術季專車，從策劃內容、志工安排到行政配套規劃，全方位體驗今年浪漫台三線藝術季的規劃，為明年即將於日本展開的岡山藝術季準備！

第二度來訪的長谷川表示，跟第一屆相比，可以感受到第二屆的作品是更多元且豐富的，希望將台三線上的歷史、文化、物產等故事，透過作品與大眾產生連結。對觀者來說，與這塊土地對話產生的作品，即使是對這些故事相對陌生的外國人，也都是能夠產生共感、被感受的事，這也是舉辦藝術季很重要的價值。

此外，長谷川也對於這次藝術季的三大計畫有高度的肯定，她和團隊走訪了惠昌宮及洗衫坑，也品嚐藝術季廚房的傳統客家料理及創意粄食料理，這樣多元的策劃內容，對於習慣大量刺激的當代人來說，開闢了更多認識文化的路徑，也能帶來長久且持續性的改變，是很棒的嘗試。

長谷川認為，在現代這樣複雜、資訊爆炸的時代，如何感受世界、如何學習成長、如何做出判斷是很重要的課題。因此，如何持續策劃出好的藝術季，長谷川認為有兩個重要的要件，一是透過藝術的感性，帶給大眾對美好的感受；第二個是透過作品，學習在這塊土地上發生的事。台三線有很棒的團隊，很期待藝術季的未來，可以融合這兩個要件，持續創造多元的內容，吸引各種不同的人們來訪。此外，更呼籲大家把握最後一個週末到8月27日的觀展時間，一起來感受浪漫台三線藝術季滿滿的愛！

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達美樂正式開賣「客家風味披薩」！期間限定「來食飯」客語活動 享外帶半價再送可樂

在2023台灣美食展限時販售的達美樂「客家風味披薩」，終於在8月21日正式開賣啦！作為以台灣特色食材為賣點的「台灣在地披薩」系列，以客家好味緒打頭陣，客家委員會與達美樂歷經數次研發、試菜、討論後，共下協力完成的「客家小炒」與「梅干扣肉」2款披薩，在西式披薩上搭配台灣優質在地小農的食材，將中西口味完美合併呈現，征服消費者味蕾。即日起，「客家小炒披薩」與「梅干扣肉披薩」、以及「客家雙喜披薩」，外帶12吋大披薩只需434元、9吋披薩只需284元，另推上市活動，於8/28-9/3只要到達美樂門市外帶客家風味披薩，並用客語對店員說「來食飯」，再送一瓶罐裝可樂，讓消費者隨時隨地與親朋好友享用客家風味。

提到「客家小炒披薩」，配料的新鮮度及口感是不容小覷的存在！本次選用紮實又充滿嚼勁的雲林豆干，搭配焦香感十足且來自南投的金黃色嫩鮮豬肉，最後再加上清脆爽口的芹菜與紅椒提味，醬汁將與餅皮完美結合，充滿層次又鹹香可口的「客家小炒披薩」，喜愛客家風味的消費者絕對不能錯過！而「梅干扣肉披薩」則將南投南崗香里食品生產的活力豬整片放上披薩！每份披薩上皆會擺放整片柔軟又多汁的去皮五花肉，拿捏得宜的油脂含量讓醬油的甜味與鹹味交織，為了讓五花肉能保持新鮮度，製作流程皆在12度以下完成，搭配來自雲林大埤鄉益昇行的梅干菜，以天然發酵的傳統醃製法為名，透過一層芥菜一層粗鹽古法釀造，讓吃起來的風味更顯獨特。

客委會推廣客家美食，以更親近大眾之Slow Fast-Food飲食風尚，將客家慢食與現代飲食結合，邀請達美樂合作研發客家風味披薩，首次打入速食連鎖通路，將客家飲食結合披薩以吸引年輕世代的味蕾；台灣達美樂亦期許透過嚴選更多台灣在地食材、與更多的台灣在地小農合作，讓地方美味融入西式披薩口味，演繹披薩職人精神，傳遞更多美味給消費者。達美樂官方網站：https://www.dominos.com.tw/；訂購專線02-4125252。

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客委會針對蔡總統參觀客家文學花園之澄清說明稿

華視新聞頃報導：「蔡英文參觀客家文學花園鍾東錦陪同零互動」。客委會楊長鎮主委表示並非事實，恐記者觀察有誤。

8月18日下午蔡英文總統視察客家文學花園建設，並參訪台三線藝術季作品。苗栗縣鍾東錦縣長與客家委員會楊長鎮主委共同等候迎接，見面時總統與縣長即已握手寒暄。楊主委指出，參訪過程中，總統與縣長兩人就烏克蘭藝術家作品交換心得，並討論到台三線欠缺南北縱貫的觀光交通工具問題。鍾縣長並向總統說明將爭取youbike微笑單車在苗栗佈設電動自行車，總統對此方向表示肯定，認為電動自行車是未來趨勢。其餘關於地方建設事務亦多有涉及。

楊長鎮指出，所謂雙方「零互動」說法與事實不符，恐因記者無法全程跟隨，觀察有誤。

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行政院消費者保護處「租屋前記得用新版契約書」宣導資訊

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