第754期 │ 發行日期：2022年8月19日
本期主題
2022客家小炒全國爭霸賽總決賽 全國高手雲集決戰「料理之王」 全國冠軍精彩出爐
為推廣客家美食及協助帶動客庄社區經濟，客家委員會推辦「2022客家小炒全國爭霸賽」，歷經全臺北、中、南、東地區初賽評比，嚴選出大楊梅鵝莊、亨味食堂、家味香客家廚房、福宴國際創意美食餐廳、胖匠守作料理、里長台灣鯛、銘師父餐廳及連記海產等共8個來自全臺各區初賽冠、亞軍餐廳業者，於8月14日由客委會首創與東森電視台合作的「料理之王」特別節目進行準決賽及總決賽，由客家型男曾國城主持，全國觀眾將可分別於9月18日及25日，一睹精彩的料理大對決及專業評審講評，歡迎大家於9月18日及25日鎖定東森綜合台「料理之王」(32頻道)。.....
本期主題
2022客家小炒全國爭霸賽總決賽 全國高手雲集決戰「料理之王」 全國冠軍精彩出爐
為推廣客家美食及協助帶動客庄社區經濟，客家委員會推辦「2022客家小炒全國爭霸賽」，歷經全臺北、中、南、東地區初賽評比，嚴選出大楊梅鵝莊、亨味食堂、家味香客家廚房、福宴國際創意美食餐廳、胖匠守作料理、里長台灣鯛、銘師父餐廳及連記海產等共8個來自全臺各區初賽冠、亞軍餐廳業者，於8月14日由客委會首創與東森電視台合作的「料理之王」特別節目進行準決賽及總決賽，由客家型男曾國城主持，全國觀眾將可分別於9月18日及25日，一睹精彩的料理大對決及專業評審講評，歡迎大家於9月18日及25日鎖定東森綜合台「料理之王」(32頻道)。
此次客家小炒決賽評審團陣容堅強，由國際名廚江振誠、司宛春、型男主廚邱寶郎、米其林星級主廚陳永華及何順凱共同評審，晉級準決賽資格的8家餐廳業者料理1道創意風味客家小炒，進行「8搶4」準決賽，入圍前4強正式進入總決賽，需料理1道融合自家在地食材風味的客家小炒及1道結合新世代飲食文化風味的時尚客家小炒，經激烈競爭，評審團選出本屆決賽冠軍為「胖匠守作料理」、亞軍「銘師父餐廳」、季軍「大楊梅鵝莊」及殿軍「家味香客家廚房」獲得。
客委會主委楊長鎮表示，本會推辦客家美食競賽，除讓民眾了解客家飲食的文化及在地料理結合的美味，亦透過全國性商業電視台轉播提升店家知名度，達到振興客庄餐廳業者及提升客庄社區經濟的政策目的。未來亦期盼全臺的廚師與餐廳運用客家味緒創造現代食物，將客家傳統食材融入現代料理，讓客家味道進入常民生活，展現客家飲食新生命力及文化包容性。
新聞快報
「義魄千秋」2022義民祭祈福大典 盼發揚義民爺精神 團結守護家園
為感念義民爺保家衛土、犧牲奉獻之精神，客家委員會主任委員楊長鎮8月17日出席新竹縣新埔褒忠亭義民廟「義魄千秋2022全國義民祭在新竹縣」祈福大典，與義民廟林光華董事長、內政部徐國勇部長、新竹縣楊文科縣長、桃園市鄭文燦市長、新埔聯庄祭典區蔡元彰主任委員等人一同上香、獻花，祈求保祐台灣風調雨順、國泰民安。
義魄千秋2022全國義民祭新竹登場 祈求義民爺護佑台灣
「義魄千秋-2022全國義民祭在新竹縣」開幕式8月13日上午在新竹縣新埔褒忠義民廟登場，客家委員會副主任委員鍾孔炤偕同新竹縣長楊文科、義民廟董事長林光華、新埔祭典區總爐主蔡元彰與北台縣市首長代表一起挑擔進場，祈求義民爺庇佑台灣風調雨順、國泰民安。
鍾副主委表示，義民祭典前兩年受到疫情影響縮小規模辦理，今年再度盛大舉辦，要讓民眾瞭解義民爺代表的客家硬頸、忠義與團結精神，傳承客家語言與文化，義民之夜更邀請到不同族群共同參與演出，活動內容越來越豐富，展現客家包容精神，期盼大家手牽手團結一心，繼續共同打拚。
2022義民祭典自7月16日恭迎義民爺後揭開序幕，其中開幕式系列活動，今天上午在義民廟登場，鍾副主委、楊縣長、林董事長、新埔祭典區總爐主蔡元彰等一同上香向義民爺祈福。值得一提的是，今年首創祭典祝禱生、禮生培訓制度，由3所小學推薦熟諳客語的學生參加培訓，最後由台風最穩健的同學上場宣讀祭文，展現傳統祭儀世代傳承。
今年的開幕式系列活動由來自全國4縣市、9組八音團舉行的客家八音大匯演揭開序幕，緊接著登場的是客委會扶植的傑出團隊築夢舞集規劃「義民祭行動藝術劇」，演出內容包含十五聯庄爐主組成的「十五庄黑令旗陣」、高中街舞聯隊組成的「褒忠義民打頭陣」及縣內國小組成「鑼鼓喧天戲金豬」及「嗨客風神武獅陣」，另由祭典區八個里組成「花擔舞陣」參與開幕式「代代相傳擔擔傳」的演出；牌樓廣場並設置客語親子闖關活動，讓小朋友更加認識義民祭的歷史與由來；義民之夜也邀請最夯男團五堅情、金曲歌后Hebe田馥甄，以及教父級搖滾天團伍佰&China Blue壓軸登台開唱，歡迎大家一起來參加。
「2022原客青少年三對三籃球賽」重啟報名！
「2022原客青少年三對三籃球賽」前因國內疫情升溫，停止辦理；隨著兒童及青少年疫苗接種率提高，有效提升學童之防護力，本賽事訂於8月15日重啟報名，並於10月中旬起，於8直轄市、縣(市)陸續熱鬧開打！歡迎原、客及各族群青少年踴躍組隊參加，額滿為止。
報名網址： https://www.focusline.com.tw/2022ykcup/General。
地方活動
臺北客家農場二期稻作蒔田(插秧)，親子穿梭農田、草原與森林間學習
主辦單位：臺北市政府客家事務委員會
臺北市政府客家事務委員會指導，財團法人台北市客家文化基金會(以下簡稱北市客基會)經營的「臺北市客家文化主題公園」戶外的臺北客家農場，8月20日(六)午後將進行二期稻作「蒔田樂事」活動，讓許多孩子有第一次的赤腳下田的體驗，學習徒手將秧苗整齊的插在泥巴田裡，到草地、溝渠邊嬉戲後，最後在田邊吃一碗冰涼的米篩目(米苔目)，成為都市親子間農事體驗的共同記憶，讓辛勞的蒔田工作寓教於樂。
2022乙未客家戰役文化季-四大戰役遺址巡禮
主辦單位：桃園市政府客家事務局
一、報名時間：8/24(三) 9:00-8/25 (四)21:00止。
二、活動報名連結：https://reurl.cc/V1Dk1A。
此次活動導覽分為二梯次，走訪導覽四大戰役遺址《大湳尾、安平鎮、龍潭陂、大嵙崁》及體驗有趣的客家手作DIY喔！歡迎大家踴躍報名。
三、活動資訊：
(一)第一梯次活動時間：8/29 (一) 8:00-16:00。
(二)第二梯次活動時間：8/30 (二) 8:00-16:00。
(三)每梯次招收100人，每人僅限報名一場次，若重複報名者，則以棄權論。若報名人數超過200位，將於8/26上午9:00客家事務局公開辦理電腦抽籤，以示公平詳細報名內容及規定請參閱報名表內資訊。
四、上車地點：
(一)八德區：大成國中校門口｜桃園市八德區忠勇街12號。
(二)龍潭區：龍星國小校門口｜桃園市龍潭區中正路269號。
服務專線：江先生03-3761060。
服務時間：星期一至五9:00-21:00。
五、活動預告：
(一)互動祈福儀式。 (二)踩街及挑擔奉飯。六、活動辦理時間：10/15(六)。
七、活動地點：1895乙未保台紀念公園 ｜桃園市平鎮區復旦路二段66號。
2022桃園月光團圓音樂宴 即日起開放認桌報名至8月23日
主辦單位：桃園市政府客家事務局
桃園市政府客家事務局主辦之「2022桃園月光團圓音樂宴」，將於9月3日在新屋范姜老屋前廣場盛大登場，8月16日記者會上由副局長戴興達宣布即日起開放70桌供民眾線上報名認桌至8月23日，另於8月24日進行線上直播抽籤，中籤者繳交新臺幣2,000元，即可揪團享用一桌富含桃園在地食材及當季風味的客家料理。
客家局副局長戴興達表示，今年宴席以「養生客家」為主題，使用龍潭龍泉茶、觀音蓮子與南瓜、新屋鵝肉及永安鮮魚等食材，除了要以美食滿足民眾味蕾外，更加碼聽覺饗宴，邀請客家歌手、樂團表演，與民眾一同提前歡度中秋時光。戴副局長進一步表示，桃園往年於中秋節前夕推出的月光團圓宴，都是開放報名即秒殺額滿，因此沿用2021年的作法，先開放民眾線上認桌報名，再抽籤決定認桌者。今年一桌價值6,000元的宴席料理，民眾只需花費2,000元即可相約與親友共享晚宴。
客家局日前剛推出「桃園客家美食網站」，行銷本市67間客家美食餐廳，為加強推廣桃園客家美食，故於記者會同時宣布辦理兩波的客家套餐票選活動：第一波線上票選自8月16日起至8月24日，民眾至該網站註冊會員並參與投票，除可享會員好禮，若票選之客家套餐為得票數最高者，還有機會獲得限量好禮，最高票數之客家套餐亦將在團圓音樂宴當天於每桌加碼贈送；第二波線下活動，則安排在團圓音樂宴現場進行，由參與宴席的民眾選出經典客家料理，也有機會獲得限量好禮。
本年沒抽中認桌或想再次回味美食的民眾，亦可於9月3日至10月31日，出示在桃園客家美食網站的電子護照，至尚品雅宴農莊餐廳可享有以會員優惠價5500元(原價6000元)的「2022桃園月光團圓宴」桌菜料理。其他本市客家美食餐廳優惠及票選抽好禮等活動，請上網搜尋「2022桃園月光團圓音樂宴—共下來食飯」(https://hakkadata.tycg.gov.tw/8503/)及「尋客美食」(https://www.meethakka.tw/ )。
111年屏東縣客庄文化觀光解說員認證考試
主辦單位：屏東縣政府客家事務處
一、報名事宜：
(一)報名時間：8月20日起至9月5日止(以郵戳為憑)。
(二)報名方式：請將報名表及應考資格證明等文件，以掛號郵寄至台灣客家文化產業協會，地址：屏東縣屏東市延平路15-3號。請在信封上註明「111年屏東縣客庄文化觀光解說員認證考試」或由客庄文化據點統一收齊後寄送。
二、考試事宜：
(一)考試日期及地點(得視報名及疫情狀況調整)：
1.日期：10月15日(星期六)。
2.地點：屏東縣政府。
(二)考試方式：面試(得視報名及疫情狀況調整)。
三、連絡資訊：
(一)聯絡人：台灣客家文化產業協會 宋小姐。
(二)聯絡電話：0912-877666。
(三)E-mail：taiwanhakka168@gmail.com。
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2022屏東縣「客語故事說演高手」培訓報名簡章
主辦單位：屏東縣政府客家事務處
一、培訓對象：
(一)報名資格：20歲以上。
(二) 招收人數：預計招收15位，以具客語說演能力者優先錄取。
二、培訓日程：
暫定9/3(六)、9/4(日)、9/18(日)，9:00～17:00，合計24時。
三、培訓地點：
屏東縣客家文化中心(屏東縣竹田鄉西勢村龍門路97號)。
四、報名方式：
即日起至8月28日止，請至報名網址提交報名表單；8月31日前以email通知是否錄取。報名網址：https://forms.gle/9Dq9yh8iV5CxGStV9。
五、洽詢電話：楊小姐0917-257642。
六、詳細內容請參閱簡章。
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