第686期 │ 發行日期:2021年02月19日
本期主題
溫送珍推廣客家文化 楊委員長鎮代總統頒發褒揚令
長年致力推廣客家語言文化、樂於行善的客家耆老溫送珍先生上月19日辭世，2月9日在臺北市立第一殯儀館景行廳舉行告別式，客家委員會主任委員楊長鎮代表蔡英文總統頒發褒揚令，表彰溫老對客家文化的努力與貢獻，並感念他的愛心與溫暖。 .....
本期主題
溫送珍推廣客家文化 楊委員長鎮代總統頒發褒揚令
長年致力推廣客家語言文化、樂於行善的客家耆老溫送珍先生上月19日辭世，2月9日在臺北市立第一殯儀館景行廳舉行告別式，客家委員會主任委員楊委員長鎮代表蔡英文總統頒發褒揚令，表彰溫老對客家文化的努力與貢獻，並感念他的愛心與溫暖。
告別式現場溫馨隆重，透過播放回顧溫老一生的事蹟影片，細數溫老志工善行、推廣客家的影像，也安排獻唱溫老當年北上創業時期寫照的歌曲。除了總統府褒揚令，溫老同時也獲頒客家委員會與臺北市政府的褒揚狀。
心繫客家的溫老享耆壽97歲，曾獲「2009客家貢獻獎勵終身貢獻獎」，他將獎金再加碼捐給中央大學客家學院，只留下獎座。臺北市的客家活動溫老幾乎無役不與，其所親自參與1988年的臺北義民祭典，後來更成為蘊育1988年12月28日還我母語運動之動員力量。
在開創臺北市客家文化季後，隨之辦理每年農曆二月初二的伯公會，成為臺北市發揚客家文化重點活動。對於推廣客家語言教育，溫老更是不遺餘力。1992年捐獻寶島客家電台建台基金，並擔任發起人，2002年起贊助機關團體舉辦「珍喜盃」客語演講比賽、「寶溫盃客語笑科比賽」等活動，對母語教學與客語保存都有莫大的貢獻。
溫老1925年生於苗栗縣南庄鄉，15歲北上臺北市，隨後在南昌路經營日用百貨行，生意興隆。921大地震時，溫送珍先生目睹慈濟人的愛心，決定2001年將位於基隆市的一萬多坪土地全部捐贈慈濟功德會。熱心公益，貢獻卓著的溫老，不僅嘉惠客家、影響客家至鉅，並澤及全臺，終於2009年榮獲客家委員會「客家貢獻獎-終身貢獻獎」之殊榮。
新聞快報
屏東可可跨域推廣所開幕 鍾孔炤盼帶動客庄產業觀光
客家委員會鍾孔炤副主委１月７日代表楊長鎮主委出席屏東客庄可可產業跨域推廣所開幕儀式，期許藉由萬巒佳佐天主教堂的重建與新生，讓大家看見屏東客家以及世界第一名的可可，帶動地方的產業與觀光。
鍾孔炤副主委指出，六堆的先鋒(堆)萬巒一直帶領客家的產業，先是咖啡，再來是可可，未來不只萬巒，其他鄉鎮種植的可可豆，都可以透過客庄可可產業跨域推廣所推廣。在新生的天主教堂空間裡感受萬巒先鋒堆的歷史文化脈絡，讓大家看見屏東特色與地方產業，帶動地方產業、觀光，也讓大家看到客家文化。
透過中央與地方共同努力，讓原本廢棄的天主教堂變成一個適合輕旅行，打卡非常漂亮的觀光景點，鍾孔炤副主委表示，歡迎大家來萬巒，共同見證平埔原住民族與客家族群的和睦，他強調，屏東非常漂亮，不是只有墾丁，每個鄉都有特色。
佳佐天主堂活化工程的相關計畫，客委會共補助2,700萬元，整體經費用於包含建築、景觀綠美化、客家迎賓牆等工程，同時強化可可產業人才培育計畫，推廣屏東縣經濟作物， 帶動可可產業發展，提升客庄生活環境旅遊品質與產業經濟效益。並透過文創商品、特產與固定展覽區之模式，帶動地方整體旅遊品質與周邊經濟效益，永續經營館舍，形成六堆新亮點。
因應新冠肺炎疫情仍趨嚴峻，停止辦理本會「2021客家青少年國際事務訪問團」計畫
因應新型冠狀病毒蔓延全球，並為配合防疫措施及維護公眾健康，本(110)年停止辦理本會「2021客家青少年國際事務訪問團」之甄選、培訓及出國訪問等事宜。至2022年是否復辦，將視疫情發展情形，再行公告。
國史館臺灣文獻館臺灣客家專題計畫委託研究案歡迎投標
為促進臺灣客家族群之各項學術文化研究，落實關懷本土文化，本會與國史館臺灣文獻館合作辦理「『臺灣總督府檔案抄存契約文書』等相關史料做有關客家土地開墾、族群關係(含原客關係)」專題計畫委託研究案【投標廠商可就「台三線」(或中北部台三線)、「南部客家」及「東部客家」3範圍任選其一進行研究】，自即日起至3月10日止受理投標，歡迎參與投標，相關訊息請至該館全球資訊網最新消息(https://www.th.gov.tw)與行政院公共工程委員會網站(https://www.pcc.gov.tw)查詢。
地方活動
「牛轉乾坤‧客好食」客家文化會館春節特展
主辦單位:花蓮縣政府客家事務處
為迎接農曆新年的到來，花蓮縣政府客家事務處特別推出「牛轉乾坤‧客好食」新春特展，介紹客家飲食文化。過年過節客家餐桌上少不了「四炆四炒」的經典菜色，「炆」是用大鍋烹煮，「炒」是以大鍋快炒；「四炆」是酸菜炆豬肚、炆爌肉、排骨炆菜頭、肥湯炆筍乾。「四炒」則為：客家炒肉、豬腸炒薑絲、鴨血炒韭菜、豬肺黃梨炒木耳(俗稱鹹酸甜)。這八道菜色不僅是傳統習俗，更具有「刻苦耐勞」的意涵，透過團圓圍爐，發揚客家精神。
客家族群早期四處遷徙、靠山而居，因為取食不易，養成珍惜食物的生活習性，並研發各種醬菜、醃漬食物，除了容易下飯、方便保存外，也展現出客家人「物盡其用」，透過有限食材變換多元化美食的智慧。客家
經典美食還包括各式特色米食，稱之為「粄」，既可以耐飽又易於保存，極為方便攜帶到山區工作食用；遇上年節慶典，家家戶戶會舂米、磨米再配上各種佐料，製作出形形色色精緻可口的米製點心，用來拜神明、
祭祖保佑闔家平安或招待親戚朋友饗宴。
客家事務處處長彭偉族表示，客家菜餚「鹹、香、肥」的特色透露了客家族群節儉刻苦的習性，隨著產業型態轉變，現代人注重養生，客家菜也逐漸變更口味，但仍保留經典的元素和材料，希望下一代在歡喜過年時，不
要忘本、常懷感恩之心。
本展特別規劃了「客家小學堂」互動問答遊戲，和大家分享有趣的客家飲食文化的故事，展期自即日起至3月7日止，展出地點在吉安鄉中正路二段60號客家文化會館1樓展覽室，客家文化會館農曆年期間於除夕、初四及
初五休館，開館時間歡迎所有鄉親好朋友蒞臨觀展，防疫期間來館請記得戴口罩、量體溫並填寫健康聲明書。
最新客家藝文消息請關注客家事務處官網(https://hk.hl.gov.tw/)及臉書粉絲專頁「花蓮愛客網」。
六堆300年慶典in屏東
主辦單位:屏東縣政府客家事務處
六堆
六堆，是屏、高兩地之客家族群聚居地區統稱，非實際的行政區域。早期客家先民於現今屏東縣萬丹鄉建立了「濫濫庄」，其後墾殖的路線大致分為中、南、北三線，沿著水文脈絡隘寮溪、東港溪、林邊溪及支線匯流發展，形成客庄地區風貌與生活紋理。歷經清康熙、雍正、乾隆朝的發展，「六堆」漸次成為南部客家社會組織與生活聚落的集合體，原「六營」之區分改為「六堆」：先鋒堆為萬巒、中堆為竹田、前堆為長治麟洛、後堆為內埔、左堆為新埤佳冬、右堆為高樹美濃等。六堆匯集屏、高客家族群的凝聚力，生活習慣、語言、文化自成一格，呈現客家獨特風貌。
本展覽以六堆客家族群的遷徙過程、人文發展與水文路線為整體規劃內容，將文化永續訂為軸心概念，並以多元族群共融為發想，將六堆三百年之年度活動依屬性分成春祈、夏遊、秋收、冬福四個區塊，呈現在節慶、產業、藝文休閒和文化傳承之項目。其次，展覽亦會融入客家村庄春祈與冬福的祈禱和完福對象---土地伯公和敬天謝地之概念，藉此感謝這片土地的包容。 為強化與年輕世代的鏈結，以「#」和「In」作為策展標題內涵。「#」為新世代的網路語言符號，其符號形式如同屏東的水文地理；「In」為普世英語用法，藉以代表客家映像內化為生命的印記，肯定自我為六堆客家人的殊榮。於六堆三百年新時代加入潮流和時尚的想法，找出屏東客家的獨特性及創意，結合兩者形成新世代「# in HAKKA ‧屏東」的符號語言。
春祈
春祈是人們於每年新春之際，祭祀土地伯公，祈求全境在新的一年能夠風調雨順和五穀豐收。六堆地區舉辦春祈祭典的時間大多是配合昔時農耕時序，以農曆正月為祈福的時節，通常在開春之後，元宵節之前辦理「作福」，又或稱「新年福」、「祈福」、「作太平福」。六堆各地會因環境及地方習慣等的不同，在儀式產生區域性差異。 春祈時節，規劃以節慶與藝文休閒活動為主，由「六堆迎丁慶元宵」、客庄十二大節慶的「祈福尖砲城」揭開序幕；藝文休閒的部分則舉辦了「靚靚頭尾 屏屏好客」、「穿越六堆 步迎騎跡」的活動，以最誠摯的熱情邀請大家體驗客家文化風情。
夏遊
漫漫夏日，適合到屏東六堆鄉鎮體驗慢遊的樂趣。依水而居是農業社會定居的模式，水文流系影響著客家聚落的遷徙。漫步在客庄廊道之中，順應生活脈絡，彷彿走入一場活生生的歷史人文展覽。行腳在客家人文館舍之中，體驗精緻的產業氛圍。
夏遊時節，規劃了產業與文化休閒類別的活動：夏日時光，慢跑在六堆鄉鎮，享受客庄獨特氛圍；走一趟「歷史廊道-佳冬老街市集」，親臨「活的博物館」概念在佳冬鄉落地生根，感受客家先民認真勤奮的精神；萬巒佳佐的可可跨域推廣所，帶您體驗可可產業的製程與創新，驚豔六推產業的魅力與特色。
秋收
秋收時分，也是農忙時節，一年的辛勤耕耘轉化為富饒豐收。六堆客家地區春耕時有「作福」習俗，等到秋收後，則舉辦「完福」祭典，這是客家人的謝年。春祈秋報，常見於六堆的客家聚落中，以祭拜土地伯公為主，由庄內的「福首」主其事，以五牲隆重祭祀，希求庄內老幼平安、風調雨順、五榖豐收。各家戶村民以最誠摯謙卑的心情感謝天地，遵循古禮祭祀，酬謝神明庇佑家戶平安及祈求來年物產豐收。
秋收時節，以慶豐收的概念，策辦以米食為主的粄條節，帶動並發掘客家米食新創意，結合客家粄條商家努力打造視覺、味覺雙饗宴；傳統的客家婚禮，是生命的禮俗篇章，在年度規劃的客家集團結婚中，以傳統的客家禮俗儀式為核心，在眾人殷殷企盼的祝福下，共同見證新人甜蜜時刻。
冬福
歲末之際，以收冬還福儀式揭開序幕。在熱鬧的傳統民俗文化及節慶大戲中，驚豔常民文化的多元及豐富，以文化藝術表達對天地的感恩與敬畏，展演的形式不拘，但都蘊含歡喜送舊與對來年的企盼。隨著收冬戲漸入年末，以歡喜的心情迎新過新年。冬福時節，以六堆三百年慶典IN屏東的概念，規劃一系列活動。《六堆風雲三百年》客庄大戲，邀請到明華園戲劇總團以客家大戲的形式盛重演出，戲劇演繹六堆先民開疆闢地的歷程，呈現六堆300團結一心之氣勢；「六堆300遊行踩街活動」，邀請六堆各鄉鎮以傳統文化為發想加入創新，展現六堆的好客與活力；「穿越六堆步迎騎跡-健走」、「族群融合世界六堆之夜」，透過客家、閩南和原住民音樂表現出族群相互友好的真誠友誼；「鼓動客家、響亮300活動」，展現客家子弟活力，以鼓樂將慶典活動推向高潮；「舞動薪傳客家獅」，教學客家獅製作，傳承工藝美學，讓老幼共學一同展演客家獅舞；「六堆齊聚300挑見幸福」，秉持著敬天謝地、敬拜土地伯公的信念，將擔子傳承給下一個世代，希望透過客家完福宴，讓世人瞭解先民開拓之辛勤，開啟下一個輝煌的六堆300年。
地方活動
「牛轉乾坤‧客好食」客家文化會館春節特展
主辦單位:花蓮縣政府客家事務處
為迎接農曆新年的到來，花蓮縣政府客家事務處特別推出「牛轉乾坤‧客好食」新春特展，介紹客家飲食文化。過年過節客家餐桌上少不了「四炆四炒」的經典菜色，「炆」是用大鍋烹煮，「炒」是以大鍋快炒；「四炆」是酸菜炆豬肚、炆爌肉、排骨炆菜頭、肥湯炆筍乾。「四炒」則為：客家炒肉、豬腸炒薑絲、鴨血炒韭菜、豬肺黃梨炒木耳(俗稱鹹酸甜)。這八道菜色不僅是傳統習俗，更具有「刻苦耐勞」的意涵，透過團圓圍爐，發揚客家精神。
客家族群早期四處遷徙、靠山而居，因為取食不易，養成珍惜食物的生活習性，並研發各種醬菜、醃漬食物，除了容易下飯、方便保存外，也展現出客家人「物盡其用」，透過有限食材變換多元化美食的智慧。客家 經典美食還包括各式特色米食，稱之為「粄」，既可以耐飽又易於保存，極為方便攜帶到山區工作食用；遇上年節慶典，家家戶戶會舂米、磨米再配上各種佐料，製作出形形色色精緻可口的米製點心，用來拜神明、 祭祖保佑闔家平安或招待親戚朋友饗宴。
客家事務處處長彭偉族表示，客家菜餚「鹹、香、肥」的特色透露了客家族群節儉刻苦的習性，隨著產業型態轉變，現代人注重養生，客家菜也逐漸變更口味，但仍保留經典的元素和材料，希望下一代在歡喜過年時，不 要忘本、常懷感恩之心。
本展特別規劃了「客家小學堂」互動問答遊戲，和大家分享有趣的客家飲食文化的故事，展期自即日起至3月7日止，展出地點在吉安鄉中正路二段60號客家文化會館1樓展覽室，客家文化會館農曆年期間於除夕、初四及 初五休館，開館時間歡迎所有鄉親好朋友蒞臨觀展，防疫期間來館請記得戴口罩、量體溫並填寫健康聲明書。 最新客家藝文消息請關注客家事務處官網(https://hk.hl.gov.tw/)及臉書粉絲專頁「花蓮愛客網」。
六堆300年慶典in屏東
主辦單位:屏東縣政府客家事務處
六堆
六堆，是屏、高兩地之客家族群聚居地區統稱，非實際的行政區域。早期客家先民於現今屏東縣萬丹鄉建立了「濫濫庄」，其後墾殖的路線大致分為中、南、北三線，沿著水文脈絡隘寮溪、東港溪、林邊溪及支線匯流發展，形成客庄地區風貌與生活紋理。歷經清康熙、雍正、乾隆朝的發展，「六堆」漸次成為南部客家社會組織與生活聚落的集合體，原「六營」之區分改為「六堆」：先鋒堆為萬巒、中堆為竹田、前堆為長治麟洛、後堆為內埔、左堆為新埤佳冬、右堆為高樹美濃等。六堆匯集屏、高客家族群的凝聚力，生活習慣、語言、文化自成一格，呈現客家獨特風貌。
本展覽以六堆客家族群的遷徙過程、人文發展與水文路線為整體規劃內容，將文化永續訂為軸心概念，並以多元族群共融為發想，將六堆三百年之年度活動依屬性分成春祈、夏遊、秋收、冬福四個區塊，呈現在節慶、產業、藝文休閒和文化傳承之項目。其次，展覽亦會融入客家村庄春祈與冬福的祈禱和完福對象---土地伯公和敬天謝地之概念，藉此感謝這片土地的包容。 為強化與年輕世代的鏈結，以「#」和「In」作為策展標題內涵。「#」為新世代的網路語言符號，其符號形式如同屏東的水文地理；「In」為普世英語用法，藉以代表客家映像內化為生命的印記，肯定自我為六堆客家人的殊榮。於六堆三百年新時代加入潮流和時尚的想法，找出屏東客家的獨特性及創意，結合兩者形成新世代「# in HAKKA ‧屏東」的符號語言。
春祈
春祈是人們於每年新春之際，祭祀土地伯公，祈求全境在新的一年能夠風調雨順和五穀豐收。六堆地區舉辦春祈祭典的時間大多是配合昔時農耕時序，以農曆正月為祈福的時節，通常在開春之後，元宵節之前辦理「作福」，又或稱「新年福」、「祈福」、「作太平福」。六堆各地會因環境及地方習慣等的不同，在儀式產生區域性差異。 春祈時節，規劃以節慶與藝文休閒活動為主，由「六堆迎丁慶元宵」、客庄十二大節慶的「祈福尖砲城」揭開序幕；藝文休閒的部分則舉辦了「靚靚頭尾 屏屏好客」、「穿越六堆 步迎騎跡」的活動，以最誠摯的熱情邀請大家體驗客家文化風情。
夏遊
漫漫夏日，適合到屏東六堆鄉鎮體驗慢遊的樂趣。依水而居是農業社會定居的模式，水文流系影響著客家聚落的遷徙。漫步在客庄廊道之中，順應生活脈絡，彷彿走入一場活生生的歷史人文展覽。行腳在客家人文館舍之中，體驗精緻的產業氛圍。
夏遊時節，規劃了產業與文化休閒類別的活動：夏日時光，慢跑在六堆鄉鎮，享受客庄獨特氛圍；走一趟「歷史廊道-佳冬老街市集」，親臨「活的博物館」概念在佳冬鄉落地生根，感受客家先民認真勤奮的精神；萬巒佳佐的可可跨域推廣所，帶您體驗可可產業的製程與創新，驚豔六推產業的魅力與特色。
秋收
秋收時分，也是農忙時節，一年的辛勤耕耘轉化為富饒豐收。六堆客家地區春耕時有「作福」習俗，等到秋收後，則舉辦「完福」祭典，這是客家人的謝年。春祈秋報，常見於六堆的客家聚落中，以祭拜土地伯公為主，由庄內的「福首」主其事，以五牲隆重祭祀，希求庄內老幼平安、風調雨順、五榖豐收。各家戶村民以最誠摯謙卑的心情感謝天地，遵循古禮祭祀，酬謝神明庇佑家戶平安及祈求來年物產豐收。
秋收時節，以慶豐收的概念，策辦以米食為主的粄條節，帶動並發掘客家米食新創意，結合客家粄條商家努力打造視覺、味覺雙饗宴；傳統的客家婚禮，是生命的禮俗篇章，在年度規劃的客家集團結婚中，以傳統的客家禮俗儀式為核心，在眾人殷殷企盼的祝福下，共同見證新人甜蜜時刻。
冬福
歲末之際，以收冬還福儀式揭開序幕。在熱鬧的傳統民俗文化及節慶大戲中，驚豔常民文化的多元及豐富，以文化藝術表達對天地的感恩與敬畏，展演的形式不拘，但都蘊含歡喜送舊與對來年的企盼。隨著收冬戲漸入年末，以歡喜的心情迎新過新年。冬福時節，以六堆三百年慶典IN屏東的概念，規劃一系列活動。《六堆風雲三百年》客庄大戲，邀請到明華園戲劇總團以客家大戲的形式盛重演出，戲劇演繹六堆先民開疆闢地的歷程，呈現六堆300團結一心之氣勢；「六堆300遊行踩街活動」，邀請六堆各鄉鎮以傳統文化為發想加入創新，展現六堆的好客與活力；「穿越六堆步迎騎跡-健走」、「族群融合世界六堆之夜」，透過客家、閩南和原住民音樂表現出族群相互友好的真誠友誼；「鼓動客家、響亮300活動」，展現客家子弟活力，以鼓樂將慶典活動推向高潮；「舞動薪傳客家獅」，教學客家獅製作，傳承工藝美學，讓老幼共學一同展演客家獅舞；「六堆齊聚300挑見幸福」，秉持著敬天謝地、敬拜土地伯公的信念，將擔子傳承給下一個世代，希望透過客家完福宴，讓世人瞭解先民開拓之辛勤，開啟下一個輝煌的六堆300年。
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