第685期 │ 發行日期:2021年02月05日
本期主題
2020客家小炒全國爭霸賽總冠軍 楊長鎮親赴「阿戊嫂的店」掛牌恭賀
客家委員會為了宏揚客家美食文化、振興客庄產業發展，已於1月16日在臺北花博園區辦理「2020客家小炒全國爭霸賽」總決賽，比賽結果由苗栗三灣「阿戊嫂的店」奪得冠軍。客委會楊主任委員長鎮2月1日親自前往店家掛牌，恭賀「阿戊嫂的店」在上百家客庄餐廳好手環伺下抱回總冠軍。.....
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2020客家小炒全國爭霸賽總冠軍 楊長鎮親赴「阿戊嫂的店」掛牌恭賀
客家委員會為了宏揚客家美食文化、振興客庄產業發展，已於1月16日在臺北花博園區辦理「2020客家小炒全國爭霸賽」總決賽，比賽結果由苗栗三灣「阿戊嫂的店」奪得冠軍。客委會楊主任委員長鎮2月1日親自前往店家掛牌，恭賀「阿戊嫂的店」在上百家客庄餐廳好手環伺下抱回總冠軍。
楊主任委員長鎮表示，透過客家小炒比賽，希望可以振興客庄產業，刺激在地餐廳消費商機，因此號召上百家客庄餐廳報名參賽，在歷經全臺北、中、南、東地區初賽評比，嚴選出32家來自全國各地餐廳業者爭奪總冠軍，競爭相當激烈。客家小炒是最具代表性的客家飲食文化料理之一，透過各店家自家創意與獨門配方，重新演繹出一道道獨一無二的料理，值得登門品嘗。
總冠軍「阿戊嫂的店」表示，總決賽結果出爐後，除了知名度提升，也轉換成實際消費人潮。許多民眾聞香慕名而來，紛紛打電話詢問訂位，原本就只採預約制的餐廳，現在更是一位難求、週週爆滿。稱讚客委會舉辦比賽十分用心，盼能讓所有受疫情影響的店家生意回穩，一同度過難關。
客委會將陸續至總決賽獲獎店家進行掛牌儀式，期待在國際米其林名廚、國際評委、美食總編輯、網路美食家及星級主廚等行家的共同認證下，吸引更多民眾走訪客庄，嘗嘗客家好手藝。正如同總決賽評審長國際米其林名廚江振誠所言，客家小炒不只是給客家人吃的，它不分族群及地域性，是一道人人皆可品嘗的好料理。
新聞快報
新竹、南投「客藝之家」掛牌 范佐銘期傳承客家技藝 帶動產業發展
為傳承客家技藝文化，推廣客家傳統產業，客家委員會推動「客家技藝傳習及創生示範計畫」，並選出8家具客庄傳統工藝代表性的業者。客委會副主任委員范佐銘2月1日前往新竹縣及南投縣，為新城風糖有限公司及昌坤企業社（阿坤香茅工坊）掛上「客藝之家」獎牌，期盼這些客家傳統技藝能持續傳承下去，讓更多人體驗到客家之美。
繼楊主任委員長鎮日前親赴苗栗為獲選店家掛牌後，范副主委2月1日首先前往新竹縣寶山鄉，為新城風糖有限公司掛牌。該公司透過這次計畫再現傳統製糖工法，優化體驗空間，並由返鄉青年接手導覽及製糖工作，為製糖產業再造新氣象。
范副主委實地參觀後表示，手炒糖香味濃厚，與機器炒的完全不同，感謝業者為保存客家傳統技藝的努力，希望這些客庄獨特的傳統技藝能傳承下去，客委會也會協助業者提高產品附加價值，行銷國內外，讓更多人體驗到客家之美。
隨後，范副主委前往南投縣國姓鄉，為昌坤企業社（阿坤香茅工坊）掛牌。昌坤企業社將早期製作香茅的器具，於馬路旁空地展示，並且串聯當地糯米橋休閒園區、民宿及咖啡工坊等單位，由返鄉青年接手，推出小旅行體驗活動，希望帶動國姓鄉香茅、枇杷及咖啡等觀光產業。
范佐銘副主委指出，香茅油的製作從採摘、提煉到運送，過程非常費工，期盼透過「客家技藝傳習及創生示範計畫」將這項獨特工法傳承下去，也歡迎民眾前來體驗，認識客家傳統技藝，進一步帶動客庄產業發展。
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地方活動
因應新冠疫情升溫，停辦「2021臺中東勢新丁粄節」活動
主辦單位:臺中市政府客家事務委員會
原預定於2月26日至2月27日在東勢客家文化園區、東勢區文化街及其他重要街道舉行的「2021臺中東勢新丁粄節」系列活動，因中央疫情指揮中心公布國內本土病例增加、疫情升溫，本會遵從盧市長守護市民健康之理念，配合中央流行疫情指揮中心之指導原則，宣布停辦。「2021臺中東勢新丁粄節」活動籌備期自109年7月至今，本會多次與東勢在地社團、廟宇、商圈及區公所商討與協調如何將活動增加內涵與亮點，並成功爭取到中央客家委員會連續13年遴選列為「客庄十二大節慶」，期盼能吸引民眾至東勢體驗與感受大埔客庄的節慶氛圍。但是，考量大型活動人潮擁擠、無法維持適當社交距離，落實防疫措施困難，決定停辦這個大型客庄節慶活動。期盼未來疫情能夠有效控制，也請大家期待「2022臺中東勢新丁粄節」活動，本會將用心規劃、 以嶄新面貌呈現給大家。
聯絡人：吳小姐
聯絡電話：04-22289111分機52206
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