第623期 │ 發行日期:2019年8月16日
本期主題
李永得出席「國家客家發展計畫」座談會
期客家族群永續發展
客家委員會主任委員李永得8月9日前往高雄市三民區公所出席「國家客家發展計畫」座談會，為未來四年客家事務發展，與現場約60位與會者共同討論及交流，在主持人及與談人的引導下，現場與會者都踴躍發表想法與意見。.....
本期主題
李永得出席「國家客家發展計畫」座談會 期客家族群永續發展
客家委員會主任委員李永得8月9日前往高雄市三民區公所出席「國家客家發展計畫」座談會，為未來四年客家事務發展，與現場約60位與會者共同討論及交流，在主持人及與談人的引導下，現場與會者都踴躍發表想法與意見。
客家基本法於107年1月31日修正公布後，依第6條規定，客家委員會應考量全國客家事務及區域發展，廣納全國客家會議之意見，每4年擬訂國家客家發展計畫，經行政院核定，作為各級政府客家相關施政之依據。因此，客委會從8月7日起於北、中、南及東部地區辦理8場次座談會，蒐集各地對於未來客家發展之具體意見，作為後續研訂國家客家發展計畫之參考。
8月9日與會之諮詢委員、薪傳師、客家社團等對客家事務關注的人士，就推動客庄產經、農業及觀光、客語於醫療院所之推廣、客庄文化傳承及永續發展等議題熱烈討論，提供許多寶貴的意見。
新聞快報
新北客家義民爺國際嘉年華盛大登場 李永得期客家精神傳承全球
為推廣客家義民保家衛民之精神，客家委員會李永得主委8月11日特別前往新北市、桃園市參加相關義民爺祭祀大典。
李主委表示，108年新北市舉辦的「客家義民爺國際文創嘉年華」較往年不同之處，在於邀請了18個海外國家使節及學生共同參與祭祀大典，他期許大家能透過親身活動體驗，進而感受到義民爺的精神及客家文化之美。
李主委致詞時首先感謝侯市長及市府團隊對客家事務的關心與支持，也對這次邀請到海外18國的朋友參與義民爺文化節盛會感到驚艷，此外，他也替蔡英文總統帶話，身為「客家妹」的蔡總統上任後十分關心客家事務，也推崇客家義民爺的精神，因此承諾會繼續戮力推廣客家文化及產業發展，讓客家精神永續流傳。
隨後接近傍晚，李主委趕往桃園市平鎮參與「金豬奉飯義民禮讚2019桃園客家義民祭」祭祀典禮，與客家鄉親一同敬拜義民爺，祈求義民爺繼續守護桃園的客家鄉親。
客委會表示，新北市客家義民爺國際文創嘉年華自8月10日起一連3天，在位於三峽區的新北市客家文化園區盛大辦理，除了8月10日至8月11日安座、祭祀大典外，這3天會持續進行酬神大戲、D I Y活動及多元才藝表演，並邀請到擁有18年噴漆經驗的臺灣噴漆畫創始人「亞歷山大噴漆畫」"Alexander"現場噴畫，活動期間新北市客家文創商店也會展示兼具在地、客庄、技職學校的藍染精品，歡迎大家一同前來感受熱情客家義民節文化！
「行動灶下」巡迴紐澳 「客家美食」飄香大洋洲
兩位主廚教學情況
「2019-2020海外客家行動灶下」巡迴紐澳，客家委員會、僑務委員會與紐西蘭客家同鄉會、澳洲昆士蘭客家會及駐奧克蘭、布里斯本臺北經濟文化辦事處共同合作，辦理客家美食巡迴推廣、實作體驗等系列活動，讓客家美食飄香大洋洲。
大洋洲團由客家名廚邱寶郎及客家女婿陳騏文二位擔任示範講座，在駐奧克蘭臺北經濟文化辦事處及紐西蘭客家同鄉會協助下，於8月4日至5日，前往奧克蘭海鮮學校進行客家美食示範教學，並舉辦「紐西蘭客家廚神美食大賽」。
國外孩童實作狀況
紐西蘭客家同鄉會鄉親、奧克蘭各僑團及美食達人逾百人組團共襄盛舉。紐西蘭客家同鄉會會長張明和表示，這是第二次辦理客委會的「海外客家行動灶下」推廣客家美食於紐西蘭，每次都吸引非常多鄉親和僑團及美食專家報名參加，為了讓參與者以輕鬆方式學習客家料理，特別規劃「客家廚神美食大賽」，透過競賽方式，凝聚團隊氣氛，並且能夠享用及學做客家美食大解鄉愁。
兩位位主廚與鄭嘉甄夫妻合照，並致贈感謝狀
8月6日兩位主廚到奧克蘭瑪堤波路小學(Matipo Primary Elementary)，對於國外孩童進行客家美食教作，讓學童認識食材「從花園到廚房」，並體驗製作有趣的客家料理，兩位主廚分別設計了簡單好上手的客家創意料理「黃金南瓜包」、「紅豆泥冰心粽」及「客家九層糕」，讓孩子們從做中學習客家料理的精神以及愛惜食物的美德。
海外貴賓熱情互動
8月7日到僑商餐廳「主子茶 J's Tea」及「好客Mighty ROC Limited」2家僑營餐廳進行參訪、菜單設計及進行客家美食技術轉移，好客餐廳的老闆娘為新竹客家人，藉由輔導臺商餐廳經營，讓客家美食深耕並傳承於當地。
8月10日在澳洲布里斯本的花宴餐廳以「紅麴醉雞腿」、「福菜鮮蝦燴粄條」、「金箔紅麴煎桃粿」、「開胃蒜苗鹹豬肉」、「客風椒麻雞」及「白玉涼糕」等客家創新料理，要讓旅居國外的客家鄉親，品嚐熟悉的味道，還要讓客家美食推廣至當地的主流社會人士，當天有11位駐外使節及來賓參與，均對客家美食料理感到驚艷。
擂茶及粢粑DIY體驗
8月11日為客委會與大洋洲客屬總會共同舉辦的「2019全球客家文化會議暨臺灣客家懇親大會」之報到日，來自全球各地的客家鄉親前來報到，兩位主廚也特地製作客家創新茶點，如「水晶迷你粽」、「客家九層糕」、「金箔紅麴煎桃粿」以及「客家口水雞」等菜色，讓遠道而來賓客享用客家創意點心，以及擂茶及粢粑DIY的體驗，兩位主廚將客家美食帶上新的層次，既不失原本的客家本色，且更具多元性及精緻化，令人再三回味的客家好味緒!
地方活動
2019苗栗風箏文化暨客家美食節系列活動
主辦單位:苗栗縣苗栗市公所
苗栗2019風箏文化暨客家美食節即將於10月舉行，108年活動為了推廣苗栗在地美食，所以提前於活動前期，在官方粉絲頁特別企劃【苗栗美食碗報】專題，推薦與分享苗栗在地美食活動。
【苗栗美食碗報】專題，預定9月起每周在粉絲頁刊登，敬邀苗栗市餐廳、小吃…等在地美食業者，提供相關美食資料，
活動概述說明如下:
(一)活動時間:108年9月1日至10月15日
(二)活動內容【苗栗美食碗報】
1.由主辦單位在「苗栗2019風箏文化暨客家美食節」官方粉絲頁開闢【苗栗美食晚報】專欄，介紹在地店家(餐廳、小吃店、夜市美食…)。
2.活動期間，在官方粉絲頁推出【苗栗美食碗報】專題，每週一則(暫定每周五)，每次介紹1-2家美食店家(含店家、小吃店)
3.民眾分享【苗栗美食周碗報】貼文，並標註一位朋友，即可參加抽獎活動。
4.抽獎辦法
(1)周周抽好禮
(2)獎品:當周報導店家美食商品(提供美食兌換券，憑券至店消費)
以上辦法暫定，詳細活動內容將視報名店家與內容，更新後另行頒布。
2019桃園客庄聚落主題遊學計畫
主辦單位:新北市政府客家事務局
說明：
為鼓勵親子走讀桃園客庄，串聯17所國(中)小學推出「2019桃園客庄聚落主題遊學計畫」，於108年7月至10月間辦理特色遊程及創客DIY體驗，期達到推廣客家文化之目的，即日起開放報名，相關網址臚列如下：
一、活動網站：https://hakkafun.com/
二、報名系統：
https://www.accupass.com/go/2019tyhakkafun。
