第496期 │ 發行日期:2016年8月19日
本期主題
2016客家美食料理比賽
8/27起北中南東4區接力PK
由客家委員會結合桃園市、南投縣、屏東縣與臺東縣共同舉辦的「2016客家美食料理比賽」將從8月27日起至10月23日止.....
本期主題
2016客家美食料理比賽 8/27起北中南東4區接力PK
由客家委員會結合桃園市、南投縣、屏東縣與臺東縣共同舉辦的「2016客家美食料理比賽」將從8月27日起至10月23日止分別於北、中、南、東4區舉行，客委會主任委員李永得特地於8月15日記者會上邀請大家透過美食無遠弗屆的穿透力，感受客家最令人垂涎的文化底蘊。
8月15日的記者會在客家說唱藝術家謝小玲與張春泉幽默逗趣的相聲集錦中揭開序幕，隨後由李主委、桃園市政府客家事務局局長蔣絜安、南投縣副縣長陳正昇、屏東縣客家事務處代理處長陳妤甄，及臺東縣民政處處長顏志光等負責本次比賽的各區代表共同揭開紅彩帶，宣告「2016客家美食料理比賽」將從從8月27日起至10月23日止分別於桃園、南投、屏東及臺東等地進行。
李主委致詞時表示，為擴大客家美食料理比賽的效益，客委會自104年開始與各縣市政府合作，共同舉辦「客家美食料理比賽」，希望藉由結合各地客庄獨特的食材與人文紋理，激盪出客家美食的新風貌與新印象。尤其，客家美食過去始終給人重油、重鹹的印象，李主委強調，事實上，客家美食及料理在過去10數年間不斷地創新變化，不僅保有了客家老祖先留下的味道，也符合當代養生的生活哲學，變得更加的健康、時尚。而為了讓大家都能品嚐客家傳統的味緒，客委會歷來以客家四炆四炒為基底，調和傳統與現代客家元素，並藉由客家美食料理競賽的方式將客家文化分享出去，希望大家都能透過味蕾，就近參與比賽，一同感受客家最令人垂涎的文化底蘊。
李主委說，這次的「客家美食料理比賽」共分成北、中、南、東4區舉行，北區由桃園市政府結合縣內海線客庄，將米篩目與海鮮的創意組合做為比賽主題；中區則是由南投縣將盛產的茶葉入菜，以茶的獨特香氣來創作各式客家茶餐；南區競賽由屏東縣政府主辦，並將縣內客家、河洛及新住民共有的米食料理「粄條、粿仔條及河粉」，轉化為創意來源，激盪出客家粄料理的無限可能；東區則由臺東縣政府結合縣內3個客家重點發展鄉鎮，將東部臺9線上客家與原住民融合的族群文化帶入客家料理，以展現東臺灣豐富的餐桌特色。
客委會表示，這次「2016客家美食料理比賽」將分別於桃園市、南投縣、屏東縣及臺東縣4地舉行。北區主題為「米篩目遇見北海龍王之蝦兵蟹將」，中區為「茶香遇客鄉～客家茶餐」，南區為「料理職人遇到粄條三兄弟」，以及東區的「廚神遇阿婆~客家好煮藝」。歡迎各地對客家文化感興趣的烹調高手們報名參賽，也歡迎民眾在比賽期間到現場為選手加油。
次外，客委會也將配合這此的比賽推出「客家美食料理王」活動，凡前20名民眾於Facebook粉絲團上傳與4區主題相關的食材料理照片或影片，同時發表50字說明，即可獲得創意文宣品乙份。而到場為選手加油的民眾，更可以瀏覽客家美食文化靜態展示、參加食福體驗、美食教學、或參與客家藝文展演及趣味活動。歡迎大家一同加入「2016客家美食料理比賽」行列，讓客家美食獨特好滋味代代相傳！更多活動詳情請瀏覽「2016臺灣客家美食料理比賽」活動網站：http://hakkafood.3785tv.com/
決賽時間 |
主題 |
活動地點 |
北區 8/27(六) |
米篩目遇見北海龍王之蝦兵蟹將 |
桃園市臺茂購物中心戶外廣場 (桃園市蘆竹區南崁路一段112號) |
中區 10/15(六)
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茶香遇客鄉～客家茶餐 |
南投縣中興新村大操場 (南投縣南投市中興新村光榮北路1號) |
南區 10/23(日)
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料理職人遇到粄條三兄弟 |
屏東縣六堆客家文化園區 (屏東縣內埔鄉建興村信義路588號) |
東區 10/1(六)
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廚神遇阿婆~客家好煮藝 |
臺東縣關山高級工商職業學校 (臺東縣關山鎮民權路58號) |
新聞快報
彰顯義民精神即客家精神 李主委籲齊重視母語保存
「105年新北市客家義民爺文化節」活動8月14日舉行挑擔奉飯遶境及祭祀大典，客家委員會主任委員李永得特別受邀參加並一同挑擔進入會場。李主委表示，所謂的義民精神即是客家精神，為了彰顯義民精神，目前正研擬成立「1895歷史事件真相轉型正義委員會」，也希望大家能一起重視母語，讓客語保存下去，才能永續傳承客家文化。
「105年新北市客家義民爺文化節」系列活動自8月12日起在淡水區金色水岸廣場舉行，105年首次選定客家先民渡海來臺登陸點之一的淡水港舉辦義民爺祭典活動，也是義民爺第一次坐船巡境，別具意義。受邀參加祭祀大典的李主委特別與新北市長朱立倫及其他貴賓一同頂著豔陽挑擔進入會場，為活動掀起高潮。
李主委說，105年是義民爺第一次坐船巡境，選在客家先民渡海來臺登陸點之一的淡水港舉辦更別具意義。他指出，所謂的義民精神即是客家精神，也代表著義勇軍們保衛家園無所畏懼的團結精神；而提到義勇軍，就不能忘記西元1895年所發生的歷史事件，但這段非常重要的史實卻被許多人忽略，因此為了彰顯義民精神，客委會正在研擬成立「1895歷史事件真相轉型正義委員會」，期待讓更多民眾認知1895的歷史真相，深入了解客家族群對臺灣的貢獻。
此外，李主委也強調，除了以虔敬的心共同追念保鄉衛土犧牲生命的客家先祖外，更重要的是目前客語流失嚴重，面臨很大的危機，大家應該一起努力重視自己的語言，讓客語保存下去，才能讓客家文化永續傳承。李主委最後也代表總統蔡英文表達對客家事務及客家鄉親的關心，強調將盡全力協助推動客家政策及文化，客委會也會持續和所有客家社團及鄉親朋友共同努力。
新北市客家事務局表示，105年主題為「義帆風順、淡水首航」，19年來首次選定客家先民渡海來臺登陸點之一的淡水港舉辦義民爺祭典活動，除了為文化豐富多樣貌的淡水增添一股客家風之外，也希望淡水河港因義民爺的登船首航再創歷史。105年義民爺活動有三大創新特色：第一大特色「陸、海恭迎義民爺」，讓義民爺乘坐輪船環港祈福，共計20艘船共同初航，場面壯觀;第二大特色「在地參與、廣結善緣」，除鄞山寺定光客家古佛外，爐主更恭請在地眾神齊聚並列神龕受萬人祭拜，並邀在地各級學校師生參與踩街、挑擔和獻藝等表演活動，展現客家族群尊重在地、與人為善、兼容並蓄的精神；第三大特色「青年參與、國際同歡」，廣邀年輕人及外籍人士參加，包括「創意踩街嘉年華」、「挑擔奉飯遶境」、「好客青年文創競賽」、「青少年外語導覽」等活動，讓青年與國際友人一起親近、體驗客家文化。
客家委員會委託典通股份有限公司辦理「105年度全國客家人口暨語言基礎資料調查」
一、客家委員會為建構全國客家族群基礎資料，推估客家族群之人口數、了解行政區域分布、語言能力及認同情形，委託典通股份有限公司辦理「105年度全國客家人口暨語言基礎資料調查」，時間105年8月15日起至同年12月15日止，敬請各界惠予配合調查。
二、若對本調查有任何疑義，請電洽 典通股份有限公司查詢專線：(02)2960-1266分機805(蕭先生) 或客家委員會電話：(02)8995-6988分機519，廖晨佐先生。
三、若對調查真實性存疑，請至內政部警政署網站(http://www.npa.gov.tw/)「165防詐騙專區」查詢本月辦理統計調查總覽。
【義薄雲天-乙未保臺特展】第二特展室開展囉，歡迎民眾來參觀!!
客家文化的特色以堅韌剛強的硬頸精神著稱，尤其是忠義團結的客家精神在乙未戰爭中表露無遺。客家委員會客家文化發展中心將於105年8月20日起，於苗栗客家文化園區辦理「義薄雲天-乙未保臺」特展開幕。
1894年甲午戰爭後清政府簽訂馬關條約，將臺灣割讓予日本，各地義軍群起反抗，其中尤是客家族群由北到南，投入一場又一場的抗日保衛戰，本次特展邀請中研究臺史所、外交部、臺灣文獻館、國立臺灣博物館、國立臺灣歷史博物館、亞興測量博物館等單位提供了珍貴史料、文獻、文物，從「日軍侵臺」、「臺灣的割讓」、「客家軍的義民精神」、「客家精神的文化記憶」等四個主題，帶領觀眾重返乙未戰爭之歷史，深入探察大湖口、安平鎮、尖筆山、八卦山、步月樓、火燒庄等戰役路線，以及介紹吳湯興、徐驤、姜紹祖、胡嘉猶、黃娘盛、蕭光明、張阿庚、戴登壇，李宜三、鐘順君、邱鳳揚、鍾發春等百年前驍勇善戰的客家軍，以及他們捍衛土地與家園的堅韌精神；同時也透過多媒體互動裝置，以活潑有趣的手法呈現，打破歷史題材給予人們沉悶嚴肅的印象。
如今戰爭的記憶雖已消逝，但希冀藉由展覽追尋客家族群保家衛鄉的忠勇史跡、團結凝聚的客家精神，以及義民信仰，讓客家的歷史與文化能繼續傳承與發展。展覽自105年8月20日起於苗栗園區第二特展室精采呈現，展覽詳情請參考客家文化發展中心官網:http://thcdc.hakka.gov.tw/。
展覽時間：105年8月20日起 每週二-週日9：00-17：00
展覽地點：客家委員會客家文化發展中心 第二特展室（苗栗縣銅鑼鄉九湖村銅科南路6號）
地方活動
「傳承與創新—三峽藍染產業回顧與展望」論壇~~開始報名
主辦單位：新北市政府客家事務局
活動日期及時間：105年8月28日(星期日) 8:30~17:20
活動地點：新北市客家文化園區1樓簡報室（新北市三峽區隆恩街239號）
報名資格：年滿17歲，對三峽藍染、客家事務有興趣者，均可報名
報名人數：以40人為限
報名日期：即日起至8月24日(星期三)止
報名方式：網路報名於線上報名系統(網址：http://goo.gl/eGLcpZ)登錄報名資料，系統將發送報名成功通知信，請填寫有效正確電子信箱。
105年臺南客家產業經濟發展系列講座及研習上客囉
主辦單位：臺南市政府民族事務委員會
活動目的：
為拓展臺南客家經濟及活化市場，讓更多人才投入客家相關產業，開拓藍海市場，如何從籌措創業資金到研擬創業計畫，進而加強完整行銷策略，透過講座及研習班，讓學員了解客家產業、市場分析、行銷推廣及計畫書撰寫方式，來進行創業規劃。
報名方式
(一)現場報名：開課前三天至客家文化會館繳交報名表。
(二)網路報名：請至線上報名系統報名(https://goo.gl/aM8wLh)
8/27美濃客家文物館重現「八音拼場」
主辦單位：高雄市政府客家事務委員會
105年8月27日(六)下午3時「八音拼場」在美濃客家文物館重現，邀請美濃僅存的客家八音團「鍾雲輝客家八音團」、「溫福仁客家八音團」和「林作長客家八音團」，三團一起在美濃客家文物館演出，此演出陣容和形式已屬難得一見，歡迎市民朋友把握這難得的機會蒞臨欣賞。
早期農業社會家族、宮廟辦理婚喪喜慶、祭祀神鬼等祭儀皆會請八音團現場演奏(作場)，若遇到相鄰家族、宮廟同時辦理祭儀，或是大家族邀請多團一齊作場，不同的八音團因位置靠近，可清楚聽到對方的演奏曲目和狀況，樂手們興起較勁意味而比拼曲牌的多寡、技巧高低等，形成拼場的趣味景象，也成為農村中大家茶餘飯後津津樂道的話題。
本活動除了讓遊客體驗客家八音的特有文化外，也向社會表達傳統文化保存的重要性，期引起更多人的關注和興趣，為此逐漸沒落的客家文化注入新血和活力。活動詳情亦可至臉書蒐尋「美濃客家文物館」，或電洽07-6818338#23。
鳳林鎮傳承客家歌謠歌唱比賽
主辦單位：花蓮縣鳳林鎮公所
宗旨：
(一)提供演出舞臺及發表機會鼓勵鄉親認識並喜愛客家歌謠之美，並透過老中少之結合，讓客家歌謠及語言與文化深化客家家庭，達到客家文化薪火相傳之目的。
(二)透過比賽及提供優厚獎勵及展現舞臺方式，鼓勵並推廣客家傳統歌謠、客家流行歌曲傳唱與創作風氣，提升客家文化能見度、拓展客家文化傳承機會。
報名資格：
(一)每組必須有三人以上，年齡層必須包含 (1) 50歲以上。 (2) 25歲至49歲。(3) 高中、國中、國小之學童。等3個年齡階層。
(二)不限國籍、不限設籍、不限同一家庭或家族。
報名日期：105年9月12日起（星期一）至105年10月14日（星期五）下午5時止。
報名方式：
(一) 參賽者將報名表(如附件)填寫完畢，郵寄至鳳林鎮公所社會課(975花蓮縣鳳林鎮光華路124號)，並於信封袋上備註「傳承客家歌謠歌唱比賽」，經確認後完成報名手續。
(二) 親自報名：本人或代辦者需攜帶參賽者證件影本，至鳳林鎮公所社會課填寫報名表，經確認後完成報名手續（比賽當日所有參賽選手，皆需攜帶可驗證之相關身分證明文件，以供查驗）。
甄選留美人才獎助50萬 實踐品牌創業夢想
主辦單位：高雄市政府客家事務委員會
為鼓勵各領域優秀文創人才回流美濃，提升客庄觀光產值，高雄市政府客家事務委員會辦理「高雄市客家文創人才留美培力實施計畫」，持續甄選文創人才為期一年駐地營運，提供50萬品牌營運補助，不限學經歷，不限文創主題，只要具有創意發想及職人精神，並以美濃永安老街為發展基地，歡迎各領域優秀文創人才於105年9月30日前提送申請計畫參加甄選。 高雄市政府客家事務委員會竭誠歡迎具有文創風格及創業計畫的各領域人才參加甄選進駐美濃永安老街營運，共創美濃夢想文創聚落。詳細辦法及報名表可至高雄市政府客家事務委員會網站http://chakcg.kcg.gov.tw/查詢下載，或電洽07-6818338轉20。
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