黃玉振談客家微革命

   勉新進公僕創意加分




 
  近年來以源源不絕的創意,成功顛覆民眾對客家的刻板印象,客家委員會跳脫臺灣官僚體制,走出一條不一樣的路。客家委員會主委黃玉振26日應邀以「認識好客的族群─客家的微革命」為題,與101年度高考基礎訓練班的學員分享一路走來的心情。他強調,只要多一點創意、加一點想法,就能突破傳統窠臼,迎向嶄新未來。 新聞快報


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  • 開創臺灣客家美食新藍海 客家特色餐廳認證暨人才培訓登場 新聞快報
  • 客家委員會「推展客家青年返鄉創業啟航補助」核定名單 新聞快報
  • 六堆一日客 新聞快報
  • 「性別平等」文宣廣告 新聞快報


地方活動

  • 從228到張七郎-客家人的悲情城市意象展 (花蓮縣政府客家事務處) 新聞快報
  • 2013東勢新丁粄節-2/2起懸賞"小丁粄",好康獎不完 (臺中市政府客家事務委員會) 新聞快報
  • 102年「高雄市新客家文化園區文物館」及「美濃客家文物館」春節期間服務不打烊 (高雄市政府客家事務委員會) 新聞快報
  • 102年全國客家日「女媧補天」彩繪、繪畫比賽 (南投縣政府客家事務科) 新聞快報
  • 千人搓湯圓活動 (臺東縣政府客家事務科) 新聞快報
  • 「102年全國客家日-六堆綠生活」活動 (屏東縣政府客家事務處) 新聞快報

 

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黃玉振談客家微革命

 勉新進公僕創意加分




 
近年來以源源不絕的創意,成功顛覆民眾對客家的刻板印象,客家委員會跳脫臺灣官僚體制,走出一條不一樣的路。客家委員會主委黃玉振26日應邀以「認識好客的族群─客家的微革命」為題,與101年度高考基礎訓練班的學員分享一路走來的心情。他強調,只要多一點創意、加一點想法,就能突破傳統窠臼,迎向嶄新未來。

 回想起五年前受邀入閣的心情,黃主委笑說,從未想過會走上政治這條路,而身為客家子弟的使命感,讓他帶著一顆感恩的心,和客家一起走向一條不一樣的道路。他說,過去大家想到客家,總不脫「小氣」、「節儉」、「保守」等字眼,這些刻板印象久而久之積非成是,反而造成了誤會,這也是客委會力求創造臺灣客家新印象的原因。透過「客家好親近」、「客家好愛你」系列形象微電影,客委會成功扭轉人們腦海裡的客家圖像,不但促進臺灣族群多元,更屢屢獲得獎項肯定。

 「沒有語言,就沒有文化;沒有文化,族群就會滅絕。」深刻了解這點的黃主委,上任之初,就將客語復甦列為客委會的核心工作,更不斷思考對策,讓客語扎根。從力爭19歲以下考生免收報名費,到客語認證考試獎學金制度,客語認證考試年齡層確實年輕化,顯見政策奏效;黃主委高興地說,102年5月起,將試辦「好客百句線上測驗」,跨越時空界限,讓大家隨時能夠上線自我測試,通過者更能直接列印合格證書,希望藉此能吸引更多非客家族群投入客語學習行列。

 談起客家文化,黃主委笑說:「許多人誤認為圓樓是客家傳統建築,其實圓樓是中國大陸某些地區的特殊建築,功能在於抵禦外侮,嚴格來說並不能算是客家獨有的建築。」而吸引人群走入客庄、認識客家,是打破這些印象的最好辦法。因此,客委會創辦了「客庄12大節慶」,希望藉此吸引人潮進入客庄,帶動產業發展。同時也推出首齣客家兒童音樂劇「嘿!阿弟牯」與客家偶像劇「美樂‧加油」,利用戲劇將客家元素潛移默化到民眾腦海裡,讓年輕族群開始探索客家。此外,更出版《好客食府》漫畫及網路討論度極高的《好客日誌》,讓客家資訊變得垂手可得,成為許多人生活的一部份。

 客委會101年政府組織改造後,成立了「產業經濟處」,隨後完成「Hakka TAIWAN(臺灣客家)」及「HAKKA FOOD(客家美食)」兩大品牌登記註冊。黃主委表示,客家多屬微型產業,因此希望透過雙品牌聯合行銷方式,帶動客家產業風潮,將客家美食推向世界。從粄條王、客家小炒,到客家筵席料理、客家湯圓節,客委會以一年一競賽的方式,讓民眾品味客家美食,101年客家飯篼(便當)比賽得獎作品更被超商通路相中,有機會成為臺灣超商的第一個「客家便當」。黃主委強調,未來民眾只要認明「Hakka TAIWAN(臺灣客家)」及「HAKKA FOOD(客家美食)」兩大標章,就能放心的吃、開心的買,絕對有品質保證。

 在客庄建設方面,客委會依客家基本法規定,將客家人口數達1/3以上的鄉鎮市區列為「客家文化重點發展區」,並協助打造「一鄉鎮、一特色」,黃主委說,像是桃園的日式宿舍、新竹的宗祠、苗栗的伯公廟以及南部的敬字亭等等,都在客委會協助修繕下,展現客家新生活力與嶄新風貌。黃主委也特別秀出六堆客家文化園區夜景實拍圖,引起在座學員一陣驚嘆;他說,六堆客家文化園區及苗栗客家文化園區,是臺灣唯二國家級的客家文化園區,不但環境優美、典藏更是豐富,歡迎大家抽空前往一探究竟。

 

  開創臺灣客家美食新藍海

   客家特色餐廳認證暨人才培訓登場




 
近年來,在客家委員會與客家美食業者的努力下,客家菜以獨樹一格的魅力席捲全臺,而為推廣客家美食文化,客委會特別創設「客家美食(HAKKA FOOD)」標章,29日在景文科技大學舉辦「客家特色餐廳認證輔導暨人才培訓計畫」,希望藉此遴選優質商家,逐步將客家美食推向國際,進而開創臺灣客家美食新藍海。

 客委會29日舉辦「客家特色餐廳認證輔導暨人才培訓計畫」,初步遴選出53家餐廳、共106位學員,分作「經營管理」及「專業廚師」兩班別,進行北、中、南、東四區共8天的課程。客委會主委黃玉振表示,客委會希望協助大家建立擁有客家特色的品牌,課程結束後,將再選出20家餐廳,其中4家作為示範餐廳,可分別獲得新臺幣100萬元輔導金,打造專屬客家特色;其餘16家餐廳則可分別獲得新臺幣25萬元輔導金。此外,更將從中挑選2名大廚前往法國藍帶國際廚藝學院巴黎校區進行短期培訓交流,行銷推廣客家美食,並將客家文化特色拓展至國際。



 黃主委說,客家人天性保守內斂、勤勞儉樸,不善於宣傳行銷,因此,客委會101年組織改造後,特別成立「產業經濟處」,希望能協助客家產業向外行銷;此外,客委會年年辦理客家美食活動,從粄條王、客家小炒大賽,到客家筵席料理比賽、客家湯圓節,甚至是剛落幕的客家飯篼(便當)比賽,更正式註冊登記「HAKKA FOOD(客家美食)」及「Hakka TAIWAN(臺灣客家)」兩大標章,盼以聯合品牌行銷方式,帶動客家美食產業發展。

 黃主委進一步強調,過去客家餐廳多半獨立開店,缺乏集體力量,也無從創造令人印象深刻的客家品牌形象;客委會希望在「HAKKA FOOD(客家美食)」及「Hakka TAIWAN(臺灣客家)」兩大共同品牌建立後,能讓大家看得見客家產業、吃得到客家美食,更能將客家行銷出去。黃主委說,前兩年已陸續有五星級飯店推出一桌定價萬元以上的客家美食,銷售成績相當亮眼,顯見客家美食擁有無窮潛力;他也嘉許在座所有學員能共同分享、學習,打造出臺灣客家美食新印象,將客家美食推上國際舞臺。

 「客家特色餐廳認證輔導暨人才培訓計畫」培訓課程分為「經營管理班」及「專業廚師班」2班別,邀請到名廚阿基師、「客家一廚」邱寶郎師傅與「果雕達人」吳松濂老師等近30位廚藝、經營、設計及行銷之專業師資,為脫穎而出的53家餐廳、106位學員講授產品、銷售、人事、研發及財務等面向的經營心法,協助餐廳業者檢視經營模式;並將帶領學員前往北、中、南、東四區客家特色餐廳實地訪查,了解臺灣各地食材特色及料理手法,以深化料理內涵。

 此外,客委會特別邀請多位餐飲界菁英共同研發製作「好客饌」食譜,其中包含8道改良客家傳統四炆四炒,16道結合客家元素與在地食材的創新料理,將在「專業廚師班」課程中無私傳授給各位參訓學員,並分享客家料理傳統及創新的秘訣。

 「客家特色餐廳認證輔導暨人才培訓計畫」目的在展現客家菜兼具傳統與創新的樣貌,以符合現代人所追求的健康、美味、創意的菜餚,並運用客家文化元素進行空間陳設及氛圍營造,提升客家菜餚的文化故事性及符合現代飲食習慣,改造客家餐館朝「特色化」及「精緻化」的餐飲服務發展,並藉由「客家美食HAKKA FOOD」標章認證優質客家特色餐廳,成為民眾選擇客家餐廳的重要指標,進行品牌整體行銷,加值客家餐館經濟產值,逐步打造媲美米其林餐廳的服務與料理品質,建立客家優質形象,讓客家特色餐廳及客家美食,為臺灣飲食文化及觀光產業注入活水。

客家委員會「推展客家青年返鄉創業啟航補助」核定名單

一、依據:客家委員會「推展客家青年返鄉創業啟航補助作業要點」。
二、核定補助名單(依姓氏筆畫順序)
 

序號

申請者

計畫名稱

1

古侑盛

琉戀璃品手創工房

2

巫芷菁

客家民族植物傳香千里

3

邱重威

構築綠色黃金小鎮

4

范少怡

客家庄的一抹甜香 醬醬屋酸桔果醬產品開發計畫

5

徐名君

長治鄉客家濃情返鄉發展計畫案

6

許德億

藝樹客 原創藝術家(客家)萌芽計畫

7

張承泰

從傳統產業出發,運用烘焙技術將客家農產品再創新

8

鄭祐羽

艾美生醫有限公司

9

賴佑賾

宗源一脉 賴記餅行



(http://www.hakka.gov.tw/ct.asp?xItem=129277&ctNode=2159&mp=2013&ps=1)

六堆一日客
 

一、 前言:
 本園區為了深刻學校團體對六堆客家文化之體驗、規劃以兒童為主要對象之課程。課程內容從地方生活、藝術人文、自然生態三大學習領域出發,結合創意教學,藉此引起兒童對六堆客家文化之好奇與探索,增加體驗之深度,啟發創意表現與思考。希冀讓兒童了解六堆客家文化不只是一個博物館經驗,而是一個經過時間淬鍊與沉澱的生活體驗。

內容包括:1.紙花燈籠2.捏捏小獅兄吊飾3.剪紙生態小昆蟲4.藍衫彩繪吊飾5.打包帶編織小金魚,以一年的時光,分為5期5種課程,供學校團體預約上課。

二、 報名方式:
可至客家文化發展中心網站查看《六堆一日客》團體課程內容規劃,下載:http://thcc.hakka.gov.tw
課程訊息如有變更以網站公告為原則。
團體課程預約報名表填妥後,請寄至電子郵件信箱: liudui_park@mail.hakka.gov.tw或傳真:08-7230133,傳真或電子郵件寄出後請務必來電確認。

三、 報名注意事項:
1. 本活動課程係針對國小以下,幼稚園大班以上的兒童團體參與。
2.報名前請詳閱報名方式、報名注意事項。
3. 費用:免費(含教學與材料)
4. 團體課程至少應於兩週前完成報名, 園區將於團體到園前1週與申請單位聯繫確認。
5. 確認報名後,若因故取消需於1週前來電取消
6. 如有報名後無故未到、未通知者,園區有權決定是否受理後續課程之報名。
7. 報名人數以10人以上學校團體報名為限。每次課程人數限制35人以下
8. 請針對團體年齡選擇一種欲報名課程,並依照課程時間表擇一時間上課。
9. 每階段場次開始前請團體負責人進行簽到,領取活動手冊、活動滿意度問卷等相關資料。
10.本活動課程均準時開課,務請給予孩子良好示範。
11.課程中請報名的團體師長全程陪同,切勿獨留兒童參與活動。
12.每次課程共計1小時。
13.課程可選擇時間為2012年12月起每週三~週五,開放時段為:早上9:30~10:30、早上11:00~12:00、下午1:30~2:30、下午3:00~4:00。(週五下午除外)

《六堆一日客》團體課程活動

課程時間表

(灰格處為開放時間)

.

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

星期日

上午

09:30

~10:30

. . . . . . .

上午

11:00

~12:00

. . . . . . .

下午

01:30

~02:30

. . . . . . .

下午

03:00

~04:00

. . . . . . .


相關資訊:

  • 團體課程內容
  • 報名表


  • (http://thcdc.hakka.gov.tw/wSite/ct?xItem=6113&ctNode=698&mp=12)

    「性別平等」文宣廣告




     

     

     

    從228到張七郎-客家人的悲情城市意象展
     (花蓮縣政府客家事務處)



     花蓮縣政府客家事務處訂於 102年2月1日至 102年3月3日止,假花蓮縣客家文化會館辦理「從228到張七郎-客家人的悲情城市意象展」。並於102年2月1日(星期五)上午 10:30 辦理開幕茶會及228專題展講座,歡迎民眾踴躍參加。

    展出期間: 102年2月1日~102年3月3日
    專題展講座:客家人的悲情城市
    主講人:邱榮舉、曾建元博士
    時間:102年2月1日(週五),上午11:30-13:30
    地點:客家文化會館3樓會議室



    相關活動

  • 鳳林鎮客家特色館服務中心慶開幕
  • 「客藝花蓮慶豐年」共下來逗鬧熱

  • 詳情活動內容請參考下列網址連結:
    http://hk.hl.gov.tw/files/14-1035-34362,r11-1.php

    2013東勢新丁粄節-2/2起懸賞"小丁粄",好康獎不完
     (臺中市政府客家事務委員會)



     於2月2日至2月28日,到下列任一個客家景點:「石岡土牛客家文化館、東勢客家文化園區、東勢巧聖仙師廟、東勢大茅埔客家聚落及東勢鯉魚伯公廟」,尋找「小丁粄」的身影,合影留念並上傳至「愛客家」粉絲專頁,集氣前三名者(以按讚次數統計),即可獲得多樣客家好康禮品。

    相關活動

  • 2013東勢新丁粄節-名家揮毫贈春聯


  • 詳情活動內容請參考下列網址連結:
    http://www.hakka.taichung.gov.tw/
    ct.asp?xItem=199132&ctNode=1447&mp=126010

    102年「高雄市新客家文化園區文物館」及「美濃客家文物館」春節期間服務不打烊
     (高雄市政府客家事務委員會)



    高雄市政府客委會為服務民眾與遊客,遵循往年春節服務不打烊的慣例,提供下列服務。

    「高雄市新客家文化園區文物館」

    服務時間:
    2月12日-17日(年初三至年初八) 09:00-17:00
    (2月9日除夕、10日初一及11日週一休館)

    服務地點:
    高雄市新客家文化園區文物館 (高雄市三民區同盟二路215號)

    ------------------------------------------------------------------------------------ 「美濃客家文物館」

    服務時間:
    2月12日-17日(年初三至年初八) 09:00-17:00
    (2月9日除夕、10日初一及11日週一休館)

    服務地點:
    美濃客家文物館 (高雄市美濃區民族路49-3號)

    相關活動:
    為讓返鄉民眾感受客家年味的農曆春節,開館期間提供定點導覽解說、文物展示及遊客諮詢等相關服務,並於開館首日(2/12年初三)限量發放50個吉祥紅包,2/13~2/17每日限量發送各30個,總計發送200個紅包,歡迎民眾、遊客蒞臨參觀。

    另有彩繪紙傘DIY體驗區,全面開放DIY教室讓民眾彩繪紙傘,材料費1份酌收30元,請鄉親、民眾及遊客善加運用。

    ------------------------------------------------------------------------------------ 「高雄市新客家文化園區圓樓餐廳、手工藝品展售中心及農特品展售中心」正常營業

    服務時間:

    圓樓餐廳: 2月9日-17日11:00-14:00、17:00-21:00
    手工藝品展售中心(臻品咖啡):2月9日-17日 08:00-21:00
    農特產品展售中心:2月9日-17日10:00-17:00

    服務地點:
    高雄市新客家文化園區圓樓餐廳及2 棟展售中心 (高雄市三民區同盟二路217號)

    ------------------------------------------------------------------------------------ 「高雄市新客家文化園區演藝廳」正常營業

    服務時間:
    2月9日-17日
    演出時間為:每日08:30、10:30、13:30、15:30 等4場次,每場90分鐘。

    服務地點:
    高雄市新客家文化園區演藝廳 (高雄市三民區同盟二路217號)



    詳情活動內容請參考下列網址:
    http://chakcg.kcg.gov.tw/homestyle.php
    ?styl=02&strlink=ActivityDetail01&act_id=453

    102年全國客家日「女媧補天」彩繪、繪畫比賽
     (南投縣政府客家事務科)



     配合南投縣102年全國客家日活動,辦理「女媧補天」彩繪、繪畫比賽,藉由女媧補天彩繪、繪畫,使兒童了解全國客家日(天穿日)的歷史背景與傳承意義,並藉由客家日慶祝活動,增進社區文化交流,提升親子關係,並藉此與遊客互動,以達到提升客庄形象之目的。

    一、比賽組別:
    (一)彩繪組 A、幼兒級-幼稚園中、大班。 B、低年級-國小一、二年級。
    (二)繪畫組 C、中年級-國小三、四年級。 D、高年級-國小五、六年級。

    二、參加對象:
    (一)彩繪組—限國姓鄉幼稚園及國小一、二年級之學生。
    (二)繪畫組—限南投縣國小三、四年級;五、六年級之學生。

    三、報名方式:
    (一)報名日期:即102年1月21日起至102年2月20日止。
    (二)報名方式:填妥報名表浮貼作品背面左上角,送達或郵寄至國姓鄉公所民政課。聯絡地址:國姓鄉公所「南投縣國姓鄉石門村國姓路267號(2樓民政課)」。電話:(049)2721002-276 李文森

    相關附件

  • 102年全國客家日「女媧補天」彩繪、繪畫比賽簡章

  • 詳情活動內容請參考下列網址連結:
    http://www.nthcc.gov.tw/chinese/02news/
    01news_view.asp?sn=5249

    千人搓湯圓活動
     (臺東縣政府客家事務科)

     

     102年全國客家日~好客音樂響宴暨千人搓五彩養生湯圓活動,有精彩表演及有獎徵答,獎品豐富,歡迎一起來搓湯圓。
    時間:102年3月1日(星期五)上午9時
    地點:臺東糖廠東糖會館
    報名時間:即日起至102/2/20,額滿為止。

    相關檔案下載

  • 客家日報名簡章




  • 詳情活動內容請參考下列網址:
    http://www.taitung.gov.tw/Civil/Func
    /NEW/MixNewsDetail.aspx?SN=6488&ComeFrom=BN

    「102年全國客家日-六堆綠生活」活動
     (屏東縣政府客家事務處)



    一、活動主旨:
    為盛大慶祝「全國客家日」,由中央籌劃、地方執行之合作模式,以「歡慶客家、樂活客庄」為主軸,聯合全國各地客家庄,結合創意與資源,凸顯地方特色、深化客庄文化,實現「減碳環保、客庄樂活」的概念,傳承客家族群的生活智慧。

    二、辦理單位:
    (一)主辦單位:客家委員會與屏東縣政府共同辦理
    (二)協辦單位:內埔國民小學、東寧國民小學、西勢國民小學、豐田國民小學、富田國民小學、麟洛國民小學、育英國民小學、僑智國民小學、東勢國民小學、竹田國民小學、大明國民小學、大戇牯環境保育協會、內埔農會、環保局、竹田鄉公所、祥園有機生態農場。

    三、參加對象:
    (一)踔田體驗活動:歡迎國小中高年級以上及父母或祖父母等親子團隊及民眾報名參加。名額共100名,依報名順序錄取,額滿為止。
    (二)綠足單車遊庄活動:歡迎民眾報名參加,名額共30名,額滿為止。報名參加者自備腳踏車、茶水及防曬用具。

    四、活動日期及內容:
    3/1(五)08:30 踔田體驗活動
    3/2(六)08:30~12:00綠足單車遊庄活動
    3/2(六)10:00~17:00親子DIY活力技藝區農夫及二手市集活動

    五、報名方式:自即日起報名,報名前請先以電話洽詢名額,以免向隅。
    (一)田體驗活動:一律以E-mail方式報名:為保障參加者權益,報名時請填寫個人基本資料,一併mial至「祥園有機生態農場」,始完成報名手續,並於102年2月20日(三)下午5點前完成報名。
    連絡單位:祥園有機生態農場 邱小姐
    洽詢電話:0953425963
    報名E-mail:sallychiu0830@gmail.com
    (二)綠足單車遊庄活動:一律以E-mail方式報名:為保障參加者權益,報名時請填寫個人基本資料,一併mial至「大戇牯環境保育協會」,始完成報名手續,並於102年2月23日(六)下午5點前完成報名。
    連絡單位:大戇牯環境保育協會 徐小姐
    洽詢電話:0932789495
    報名E-mail:tawen@ms34.hinet.net

    相關檔案下載

  • 六堆綠生活報名簡章

  • 詳情活動內容請參考下列網址:
    http://www.pthg.gov.tw/planhab/
    News_Detail.aspx?s=70309&n=12465

     
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